Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 Revela os Destaques Gastronômicos
Na noite de segunda-feira (13), o prestigiado Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi palco da cerimônia de lançamento do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026. O evento celebrou a rica cena gastronômica brasileira, destacando a hospitalidade, a criatividade e os sabores que consolidam o país como um destino culinário de relevância mundial.
A cerimônia, inspirada na exuberância das paisagens cariocas e na força da Mata Atlântica, reuniu chefs, críticos e amantes da boa mesa. Em parceria com a Prefeitura do Rio de Janeiro, o evento buscou refletir a identidade cultural e gastronômica do Brasil, mesclando tradição e inovação.
O menu especial da noite foi uma colaboração dos chefs Nello Cassese, do Ristorante Hotel Cipriani, e Wellington Barcellos, do Copacabana Palace. A proposta gastronômica valorizou ingredientes regionais de pequenos produtores do Sebrae e pescados nacionais, harmonizados com o espumante brasileiro Chandon Excellence Brut Safra 2021. As sobremesas da chef Diana Moreira apresentaram um passeio pela doçaria brasileira, com releituras de clássicos e sabores tropicais.
Restaurantes Premiados com Estrelas Michelin 2026
A edição de 2026 do Guia Michelin reconheceu diversos estabelecimentos nas categorias de uma, duas e três estrelas, tanto no Rio de Janeiro quanto em São Paulo. A lista completa demonstra a diversidade e a qualidade da culinária oferecida nas duas metrópoles.
Uma Estrela Michelin: Excelência e Criatividade Reconhecidas
Os restaurantes agraciados com uma estrela Michelin representam a vanguarda da gastronomia, com propostas que vão do sushi à culinária autoral. Entre os destaques estão Casa 201 (Rio de Janeiro), Fame Osteria (São Paulo), Jun Sakamoto (São Paulo), KANOE (São Paulo), Kan Suke (São Paulo), Kazuo (São Paulo), Kinoshita (São Paulo), Kuro (São Paulo), Madame Olympe (Rio de Janeiro), Maní (São Paulo), Mee (Rio de Janeiro), Oizumi Sushi (São Paulo), Oseille (Rio de Janeiro), Oteque (Rio de Janeiro), Picchi (São Paulo), Ryo Gastronomia (São Paulo), San Omakase (Rio de Janeiro) e Tangará Jean-Georges (São Paulo).
Duas Estrelas Michelin: Alta Gastronomia em Destaque
Os estabelecimentos que alcançaram duas estrelas Michelin consolidam sua posição como referências de alta gastronomia. Nesta edição, foram reconhecidos D.O.M. (São Paulo), Oro (Rio de Janeiro) e Lasai (Rio de Janeiro), celebrados por suas experiências culinárias excepcionais.
Três Estrelas Michelin: O Pináculo da Culinária
O reconhecimento máximo do Guia Michelin, com três estrelas, foi concedido a Evvai (São Paulo) e Tuju (São Paulo). Estes restaurantes se destacam por oferecerem propostas culinárias inovadoras e de altíssimo nível, elevando a experiência gastronômica a um patamar único.
Fonte: G1
