A Comida Como Protagonista da Viagem
Para a maioria dos brasileiros, a experiência gastronômica é um fator decisivo ao planejar uma viagem. Um estudo recente da Booking.com aponta que 90% dos viajantes nacionais consideram a culinária local uma motivação importante para explorar novos destinos.
Essa paixão pela gastronomia se estende a diferentes tipos de viagens. Mesmo em roteiros que combinam lazer com compromissos profissionais ou visitas a familiares, 43% dos brasileiros buscam incluir experiências culinárias, evidenciando a comida como um elemento central da jornada.
As memórias mais marcantes de uma viagem frequentemente estão ligadas à mesa, seja ao provar um prato típico pela primeira vez ou ao compartilhar refeições que conectam o viajante à cultura local.
Busca por Autenticidade e Sabores Locais
Em 2026, a busca por autenticidade será o grande destaque entre os viajantes interessados em experiências gastronômicas. A preferência recai sobre estabelecimentos locais e menos turísticos, com 52% buscando restaurantes autênticos e pouco conhecidos.
Por outro lado, 41% planejam visitar restaurantes renomados ou de alta gastronomia, demonstrando um interesse diversificado. Além disso, 54% desejam experimentar os pratos mais famosos de cada destino, como o sushi no Japão ou as massas na Itália.
Experiências Além dos Restaurantes Tradicionais
O interesse gastronômico dos brasileiros vai além dos estabelecimentos convencionais. O estudo revela que 49% pretendem experimentar comidas de rua, barracas e food trucks locais, mergulhando na culinária de forma mais informal e acessível.
Outras experiências populares incluem a visita a feiras e mercados tradicionais (47%) e até mesmo a exploração de supermercados locais (45%) para observar os costumes alimentares e descobrir ingredientes típicos, entendendo o dia a dia da população.
Gastronomia Integrada a Outras Experiências de Viagem
A culinária se entrelaça com outros aspectos da viagem. 42% dos viajantes planejam visitar cervejarias, vinícolas ou cafeterias locais, buscando conhecer a produção e os sabores regionais.
O mesmo percentual afirma querer combinar experiências gastronômicas com momentos de bem-estar, como spas ou atividades relaxantes, evidenciando uma abordagem holística do lazer e do turismo.
Fonte: Booking.com
