Novidades Gastronômicas no Rio de Janeiro: Da Pizza Napolitana ao Vegetariano
O Rio de Janeiro continua a aquecer o cenário gastronômico com novas e promissoras aberturas. A renomada pizzaria Bento, eleita a número 1 do Rio e a 11ª melhor da América Latina pelo ranking internacional “50 Top Pizza”, expande suas operações e inaugura uma filial em Ipanema.
Enquanto isso, em Laranjeiras, o restaurante vegetariano Esperança.Eco ganha um novo espaço, maior e mais equipado, ampliando seu cardápio e reafirmando a importância da culinária plant-based em tempos desafiadores para o setor. Estas novidades chegam para enriquecer a diversidade de opções para os cariocas e visitantes.
A cena também será marcada por celebrações e eventos especiais, como a comemoração de um ano do restaurante Francese, que reunirá chefs parceiros, e a estreia do “Café de Origem RJ”, uma iniciativa que conecta produtores de café a estabelecimentos gastronômicos. Conforme informações divulgadas, o mercado de massas e pizzas artesanais também apresenta novidades.
Bento Expande o Sabor Napolitano para Ipanema
O pizzaiolo napolitano Piero Luigi, à frente da Bento, traz para Ipanema a autêntica pizza napolitana. A nova unidade, localizada na Rua Maria Quitéria, conta com 250 m² distribuídos em dois andares. A matriz, na Tijuca, é a única no Brasil com o certificado de “vera pizza napoletana” da AVPN (Associação Verdadeira Pizza Napolitana). Luigi reforça o compromisso com a receita tradicional, dispensando o uso de ketchup.
Esperança.Eco Renasce em Laranjeiras com Cardápio Ampliado
Em um momento em que estabelecimentos vegetarianos enfrentam desafios, o Esperança.Eco, comandado por Verônica Moreira, surge como um alento. O restaurante mudou-se para um imóvel vizinho em Laranjeiras, mais amplo e com melhor infraestrutura, o que permitiu a expansão do cardápio. A chef Cordon Bleu promete comida de qualidade e bem elaborada, consolidando o espaço como um ponto de encontro no bairro.
Elia Schramm Celebra um Ano do Francese com Amigos Chefs
Para comemorar o primeiro aniversário do Francese, o chef Elia Schramm promoverá o evento “Cuisine des Amis”. A iniciativa reunirá parceiros de sua carreira de 20 anos na cozinha do restaurante em Ipanema. O primeiro convidado será o chef Fréderic Monnier, no dia 23.
“Café de Origem RJ” Conecta Produtores e Restaurantes
Uma nova ação chamada “Café de Origem RJ” está prevista para estrear em estabelecimentos da Garcia D’Ávila, de 24 a 26 de julho. O evento unirá produtores de café do Alto Noroeste Fluminense com donos de restaurantes. Cris Beltrão, do Instituto Bazzar, destaca a qualidade excepcional dos grãos a serem apresentados.
Basta Massas Amplia Negócios com Nova Unidade de Pizza
Após o sucesso da Basta Massas no Novo Mercado São José, Ellen Gonzalez inaugura a Basta Pizza no Taste Lab, Shopping Tijuca. A nova casa mantém as características de simplicidade, qualidade e produção artesanal que marcam o trabalho de Gonzalez.
Outras Novidades: Pílulas Gastronômicas do Rio
A Associação de Restaurantes da Boa Lembrança promoverá um jantar conjunto com diversos chefs no dia 18, no Páreo. A Cantina da Praça, versão italiana da Mercearia da Praça, reabriu após obras com uma nova e iluminada adega. Além disso, oito rótulos de cachaça do Rio participarão do Cachaça Fest em Portugal, de 16 a 22 de julho.
Fonte: O Globo
