O Legado Saudável do Celeiro na Rua Dias Ferreira
O bairro do Leblon, conhecido por suas transformações e alta gastronomia, abriga um estabelecimento que se tornou um marco: o Celeiro. Fundado em 1982, o restaurante de comida saudável se destaca por sua longevidade em uma rua, a Dias Ferreira, que viu muitas casas gastronômicas tentarem e falharem em se estabelecer.
Com uma proposta focada em ingredientes frescos e preparos artesanais, o Celeiro se consolidou através de uma clientela fiel, que busca opções nutritivas como saladas elaboradas, tortas salgadas, bolos integrais, sanduíches e uma variedade de pratos quentes que mudam diariamente.
A discrição é uma marca registrada, com uma cerca viva instalada para proteger a privacidade de artistas e personalidades que frequentam o local. O restaurante, que pertence às irmãs Lúcia e Beatriz Herz, prova que comida saudável, mesmo sem ingredientes da moda, pode ter um apelo duradouro.
Um Buffet a Quilo Premium no Rio de Janeiro
Servir comida descomplicada não significa, no Celeiro, oferecer preços acessíveis. O restaurante opera em sistema de buffet a quilo, com um valor que pode chegar a R$ 242, posicionando-o entre os estabelecimentos mais caros do país. Essa precificação, no entanto, não afasta seus frequentadores, que lotam o espaço diariamente.
O cardápio das saladas, que muda semanalmente, oferece mais de duas dezenas de opções, todas preparadas com verduras fresquíssimas, legumes no ponto certo (al dente) e molhos saborosos, com uma apresentação impecável.
Ingredientes Selecionados e Sabores Inesquecíveis
A qualidade dos ingredientes é um diferencial. No dia da visita, opções como abóbora japonesa assada, lentilhas ao molho de mel, arroz integral com frutas secas, batata-doce ao molho de amendoim e berinjela assada ao molho cítrico estavam disponíveis. O milho fresco, debulhado manualmente, e o palmito in natura, vindo de Angra dos Reis, exemplificam o cuidado e a origem dos produtos.
O arroz integral com frutas secas, preparado na frigideira seca para manter a crocância das castanhas e sementes, e o delicado pavê de manga com morango são exemplos de pratos que encantam os paladares.
Comida Saudável sem Radicalismos
O Celeiro oferece uma culinária saudável sem radicalismos, permitindo que quem aprecie carne, frango e outros pratos tradicionais também encontre opções que trazem prazer e bem-estar. A casa funciona apenas no horário do almoço, consolidando-se como uma referência de alimentação nutritiva e saborosa no Leblon.
Fonte: O Globo
