Entenda a Seleção Bib Gourmand
O Guia Michelin 2026, apresentado recentemente no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, não apenas celebrou restaurantes de alta gastronomia, como Evvai e Tuju, que alcançaram três estrelas, mas também destacou uma categoria especial: o Bib Gourmand.
Esta classificação é dedicada a estabelecimentos que oferecem uma experiência gastronômica de qualidade com preços mais acessíveis. O selo reconhece restaurantes com propostas variadas, desde os mais informais até aqueles com estruturas mais elaboradas, mas todos com um ponto em comum: a excelência na relação entre boa comida e valor justo.
Na edição deste ano, 44 restaurantes em São Paulo e no Rio de Janeiro foram agraciados com o Bib Gourmand. Esses locais compartilham a coerência em seus cardápios, identidade definida, pratos bem executados e preços que condizem com a entrega oferecida.
Cuia Restaurante: Três Anos de Reconhecimento em SP
Entre os paulistanos que se destacam na lista Bib Gourmand está o Cuia Restaurante, comandado pela chef Bel Coelho. Localizado na região central de São Paulo, o estabelecimento figura pelo terceiro ano consecutivo nesta prestigiada seleção.
Originalmente concebido como um café, o Cuia evoluiu para um espaço completo, funcionando como restaurante e bar. Seu cardápio variado oferece opções para todos os momentos do dia, contemplando diversos paladares com seus pratos e bebidas.
Lista Completa de Restaurantes Bib Gourmand em São Paulo
A seleção Bib Gourmand do Guia Michelin 2026 em São Paulo abrange diversos estabelecimentos que prometem uma refeição deliciosa sem pesar no bolso. A lista completa será divulgada em breve, mas o reconhecimento já sinaliza os locais que valem a visita para quem busca sabor e bom custo-benefício na capital paulista.
A importância do Bib Gourmand reside em democratizar o acesso à alta gastronomia, mostrando que é possível desfrutar de pratos incríveis com preços mais convidativos, sem abrir mão da qualidade e da criatividade culinária.
Fonte: G1
