Guia Michelin revela novos Bib Gourmand em São Paulo e Rio de Janeiro
O prestigiado Guia Michelin atualizou sua lista de restaurantes no Rio de Janeiro e em São Paulo, anunciando seis novos estabelecimentos com o selo Bib Gourmand. A cerimônia, realizada no Copacabana Palace, no Rio, celebrou casas que oferecem excelente relação custo-benefício, combinando qualidade gastronômica e preços acessíveis.
A 9ª edição nacional do guia francês também introduziu uma nova categoria para premiar os melhores mixologistas. Os novos Bib Gourmand em 2026 são Koral, Jiquitaia, Manioca JK, Ping Yang Thai Bar & Food, Tabôa Cozinha Artesanal e Tanit, cinco em São Paulo e um no Rio de Janeiro.
Com essas adições, a seleção brasileira de Bib Gourmand agora conta com 46 restaurantes, sendo 38 na capital paulista e 8 na cidade do Rio de Janeiro. O chef Pedro Coronha, do restaurante Koral, no Rio, foi reconhecido como Jovem Chef do Ano.
Novos Bib Gourmand: Destaques em SP e RJ
Os restaurantes que ingressaram na lista Bib Gourmand em 2026 representam uma variedade de culinárias e propostas. Em São Paulo, destacam-se Jiquitaia, Manioca JK, Ping Yang Thai Bar & Food, Tabôa Cozinha Artesanal e Tanit. No Rio de Janeiro, o restaurante Koral foi o novo integrante.
O selo Bib Gourmand é concedido a estabelecimentos que proporcionam uma experiência gastronômica autêntica e agradável, com um cardápio que reflete a qualidade e a criatividade dos chefs, sem que o preço se torne proibitivo para a maioria dos clientes.
Restaurantes Bib Gourmand no Rio de Janeiro
Além do Koral, outros estabelecimentos no Rio de Janeiro já ostentam o selo Bib Gourmand, oferecendo diversidade e qualidade para os amantes da boa mesa. Entre eles estão:
- Artigiano: Cozinha italiana. Av. Epitácio Pessoa 204, Ipanema.
- Brota: Vegetariana. Rua Conde de Irajá, 98, Humaitá.
- Didier: Cozinha francesa contemporânea. Rua Vinícius de Moraes 124, Ipanema.
- Maria e o Boi: Casa de carnes. Rua Maria Quitéria 111, Ipanema.
- Miam Miam: Cozinha moderna. Rua General Góis Monteiro 34, Botafogo.
- Pici Trattoria: Cozinha italiana. Rua Barão da Torre 348, Ipanema.
- Sult: Italiana contemporânea. Rua Fernandes Guimarães 77 Botafogo.
- Koral: Rua Barão da Torre 446, Ipanema.
São Paulo lidera com maior número de Bib Gourmand
A capital paulista reafirma sua força gastronômica com a maior concentração de restaurantes Bib Gourmand. A lista completa inclui estabelecimentos renomados que oferecem desde a culinária brasileira autêntica até pratos internacionais sofisticados, sempre com foco na excelente relação custo-benefício.
Entre os já estabelecidos e os recém-chegados, São Paulo conta com opções como A Baianeira, A Casa do Porco, AE! Café & Cozinha, Balaio IMS, Banzeiro, Barú Marisquería, Bistrot de Paris, Brasserie Victória, Capim Santo, Cepa, Clandestina, Cora, Corrutela, Cuia, Ecully Gastronomia, Fitó, Komah, Kotori, Jacó, Le Bife, Manioca, Manioca da Mata, Mocotó, Mocotó Leopoldina, Nomo, Petí Gastronomia, Più Higienópolis, Più Pinheiros, Shihoma Pasta Fresca, The Kith, Tordesilhas e Zena Cucina, além dos novos integrantes.
Fonte: G1
