Rio de Janeiro abriga o melhor da culinária italiana fora da Itália
O Ristorante Hotel Cipriani, localizado no icônico Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, conquistou o título de melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália pela segunda vez consecutiva. A distinção veio na mais recente edição do renomado ranking “50 Top Italy”, que celebra a alta gastronomia italiana globalmente.
Comandado pelo chef Nello Cassese, o restaurante, que já ostenta uma estrela Michelin, é o único representante brasileiro entre os 50 melhores estabelecimentos italianos fora do país de origem. A conquista reforça a posição do Brasil no cenário gastronômico internacional.
O “50 Top Italy” descreve o Cipriani como “um dos restaurantes mais formais e históricos do Rio”, elogiando o equilíbrio entre tradição e criatividade em seus pratos autorais. A excelência é atribuída à técnica apurada, paixão pela culinária e à seleção criteriosa de ingredientes.
Uma experiência que celebra a Itália no Brasil
A organização do prêmio destaca que a experiência oferecida pelo Ristorante Hotel Cipriani é um verdadeiro tributo às cidades e regiões da Itália, traduzido em cores, aromas e sabores que transportam os clientes. O menu degustação, com 11 a 14 etapas, é um exemplo dessa proposta.
O chef Nello Cassese demonstra maestria ao combinar a tradição italiana com ingredientes locais, criando pratos que encantam. O menu degustação começa com delícias como pizza frita, pães caseiros e uma berinjela à parmegiana que, segundo o “50 Top Italy”, “já vale a viagem”.
Excelência em cada detalhe
Desde os aperitivos até os pratos principais, que incluem opções com atum, camarões com amêndoas e salada russa, a casa é elogiada pela elegância e intensidade de sabor. A impressionante carta de vinhos e o serviço atencioso complementam a experiência.
O ranking também ressalta o ambiente charmoso e retrô do restaurante, com suas longas toalhas brancas e cadeiras vermelho-carmesim, que harmonizam com a vista para a orla carioca. O “50 Top Italy” conclui que um hotel icônico como o Copacabana Palace merecia um restaurante igualmente lendário, como o Cipriani.
O pódio dos melhores italianos fora da Itália
O pódio é completado pelo “Il Carpaccio”, de Paris, comandado por Alessandra Del Favero e Oliver Piras, na segunda posição, e pelo “DaNico”, em Toronto, do chef Daniele Corona, em terceiro lugar. O top 10 do ranking inclui restaurantes de Nova York, Xangai, Singapura, Washington D.C., Hong Kong, Rovinj e Munique.
Fonte: G1
