Novidades Gastronômicas no Rio: Chef Roland Villard, Pizzas no Talho Leblon e Mais
O cenário gastronômico do Rio de Janeiro está vibrante com novas experiências e retornos aguardados. O chef francês Roland Villard, que completa quatro décadas na cidade, continua a surpreender com suas novas investidas, enquanto o Talho Leblon expande seu cardápio com pizzas e massas. A cena culinária carioca se renova, prometendo delícias para todos os gostos.
De hotéis de luxo a novos conceitos de restaurantes, a cidade se consolida como um polo de alta gastronomia. Moradores e turistas podem esperar pratos inovadores e ambientes charmosos, com destaque para a qualidade e a criatividade dos chefs e empreendedores locais.
Confira as novidades que prometem agitar as mesas do Rio, desde estabelecimentos tradicionais que se reinventam até novos espaços que trazem propostas únicas. Prepare-se para uma jornada de sabores e descobertas.
Roland Villard e o Beatriz no Vila Santa Teresa
O chef francês Roland Villard, ícone da hotelaria de luxo no Rio, apresenta sua mais nova empreitada no Vila Santa Teresa. Aos 64 anos, ele comanda, ao lado do amigo David Mansaud, o café da manhã e o menu do restaurante Beatriz, aberto ao público. O cardápio inclui delícias como atum curado com coulis de verduras e namorado confitado, tudo com um visual deslumbrante.
Talho Leblon Ganha Pizzas e Massas
O Talho Leblon expandiu suas operações e agora conta com um espaço no mezanino dedicado a pizzas e pastas da casa. Com 60 lugares, parte deles em área com teto retrátil, o local, que antes servia ao delivery, agora oferece a mesma qualidade do salão principal. A novidade traz mais uma opção para os amantes da boa cozinha italiana.
Casa Magnólia: Empório e Vinhos em Ipanema
O segundo piso da Casa Magnólia, em Ipanema, se transformará em um empório com produtos próprios, sanduíches e vinhos. O espaço, que possui três sacadas e acomoda 12 mesas, tem previsão de abertura para julho. Curiosamente, o imóvel já abrigou um empório na década de 1930, resgatando um pouco da história local.
Absurda: Nova Loja no Leblon com Parceria de Chef
A Absurda fechará sua loja na Conde de Bernadotte, mas continuará presente no Leblon. A nova unidade, que abre em maio na Ataulfo de Paiva, contará com uma parceria especial da chef Carol Figueiredo, ex-Market. Ela assinará uma linha de pratos e saladas leves, agregando valor à experiência gastronômica.
Rufino Terraza: Menu de Facas Especiais
No Rufino Terraza, casa de carnes no Leblon, a experiência de saborear cortes como ojo de bife e chorizo será aprimorada com um menu de facas artesanais. São oito exemplares feitos sob medida pelos mesmos artesãos que produzem para o renomado Don Julio, em Buenos Aires, garantindo precisão e qualidade no corte.
La Candela: Novo Restaurante Espanhol em Ipanema
Um novo restaurante espanhol, batizado de La Candela, abrirá as portas no antigo endereço do Gero, em Ipanema. O nome, que significa fogo em espanhol, antecipa o foco da casa: a brasa. A proposta é oferecer uma autêntica experiência ibérica com pratos preparados no fogo.
Slow Bakery Celebra 10 Anos com Brioche Histórico
Para comemorar seus dez anos, a Slow Bakery lançou o brioche 1789, feito com 100% de fermentação natural. A receita é inspirada em preparações originais da época da Revolução Francesa, unindo história e sabor em um pão especial.
João Padeiro e Pizza: Redondas na Barra da Tijuca
O João Padeiro, na Barra da Tijuca, mudou seu foco dos grelhados para as pizzas. A casa agora oferece “pizzas sem pressa”, com foco na qualidade e no processo artesanal de preparo, trazendo uma nova opção para os apreciadores na região.
Fonte: O Globo
