Novidades Gastronômicas Agitam o Rio de Janeiro
O Rio de Janeiro se prepara para receber novas experiências culinárias com a chegada de um izakaya inédito, a revitalização de um restaurante icônico e a abertura de espaços gastronômicos no Maracanã. A cena gastronômica carioca se expande com propostas que vão desde a culinária japonesa autêntica até clássicos italianos com um toque brasileiro.
Dois chefs renomados se unem para criar um novo espaço no Leblon, prometendo trazer o autêntico espírito dos botecos japoneses. Além disso, o Maracanã se transforma em um polo gastronômico com parrillas e um bar esportivo, e um novo delivery de sanduíches japoneses ganha destaque.
A cidade também celebra a reinauguração de um restaurante tradicional em Ipanema e a chegada de um novo italiano no Leblon. Eventos de churrasco e encontros de chefs completam o cenário de novidades. As informações são do portal O Globo.
Izakaya Inédito no Leblon com Toque Japonês Autêntico
Os chefs Sei Shiroma (Suibi e Ferro e Farinha) e Maciel Paiva (Donburizin e Portinha) unem forças para inaugurar um novo izakaya no antigo endereço do Suibi, na Rua Dias Ferreira, Leblon. O espaço focará em donburis, pratos quentes e cervejas japonesas, afastando-se de sushis e sashimis. Shiroma, que está em Kioto buscando inspiração, adianta que o nome do estabelecimento ainda não foi definido, mas a expectativa é de abertura em agosto.
Masserini Cucina Renova Restaurante do Sol Ipanema
O restaurante do Sol Ipanema, hotel localizado na orla de Ipanema e Leblon, foi repaginado e reaberto como Masserini Cucina. O menu apresenta receitas clássicas italianas com toques brasileiros, como o duo de cannoli com creme de pistache e cupuaçu. O local promete encantar os clientes tanto pelo sabor quanto pela apresentação dos pratos.
Gastronomia e Esporte se Unem no Maracanã
O quinto piso do Maracanã ganhará dois novos espaços gastronômicos: parrillas com vista para o gramado e um Esporte Bar com comidinhas modernas. Com capacidade para servir cerca de mil pessoas, os empreendimentos contam com a expertise de Sérgio Lopes (Casa Horto) e do chef Ricardo Lapeyre. A inauguração está prevista para ainda este ano.
Rio Sandô: Delivery de Sanduíches Japoneses
Gabriel Carvalho e Duda Zagari, com a colaboração do chef japonês Edu Sumi, lançam o Rio Sandô, um serviço de delivery especializado em sando, os tradicionais sanduíches japoneses. As receitas são inspiradas na avó de Sumi, e os sanduíches são preparados com um pão macio e levemente adocicado.
Piano: Novo Italiano no Leblon com Sotaque Carioca
O Leblon recebe na próxima terça-feira o Piano, novo restaurante italiano da equipe do Clan. O cardápio trará clássicos da culinária italiana com um sotaque carioca, mantendo o respeito pelas técnicas e receitas originais, com um toque de brasa característico da identidade da casa. O espaço conta com 46 lugares e uma adega com 50 rótulos italianos.
BBQ Sem Fronteiras Chega ao Rio de Janeiro
Pela primeira vez no Rio de Janeiro, o BBQ Sem Fronteiras chega à sua 30ª edição no dia 15 de agosto, no Jockey. O evento reunirá renomados churrasqueiros, incluindo Malta, Gonza, Chanchada e Nosso, sob a curadoria de Thomas Troisgros.
Encontro de Chefs no Arp Bar e Plans para o Lasai
A chef curitibana Claudia Krauspenhar (K.Sa) fará uma colaboração com Camilo Vanazzi na cozinha do Arp Bar, no Hotel Arpoador, na próxima quinta-feira (16). Em outra notícia, Rafa Costa e Silva cogita transformar o Lasai do Largo dos Leões em um japa tradicional, com foco em omakase clássico, sem pratos como foie gras ou teriyaki, mas ainda busca o chef ideal para o projeto.
Fonte: O Globo
