Centro do Rio Ganha Nova Vida Gastronômica Impulsionado por Investimentos
O Centro do Rio de Janeiro está passando por uma notável transformação, consolidando-se como um destino atraente para o almoço e atraindo novos investimentos no setor gastronômico. A revitalização urbana em curso tem sido fundamental para impulsionar esse movimento, atraindo chefs e empresários que enxergam na região um promissor nicho de mercado.
A recente reportagem de Daniel Salles para a Prazeres da Mesa destaca a volta do Centro ao protagonismo, com a chegada de nomes já consagrados na cena culinária carioca. Essa nova onda de empreendedorismo é impulsionada por fatores como a acessibilidade de aluguéis e a localização estratégica, próxima a importantes centros comerciais, órgãos públicos e ao Aeroporto Santos Dumont.
A diversificação do público, que inclui funcionários de escritórios, consulados e um número crescente de turistas, sinaliza o potencial de crescimento da região. Além disso, a volta de moradores às ruas e a conclusão de novos empreendimentos residenciais reforçam a ideia de um novo ciclo para o bairro.
Mercado Central: Um Novo Epicentro Gastronômico
Um dos grandes marcos dessa revitalização é o Mercado Central do Rio de Janeiro, inaugurado em dezembro de 2025. O espaço, curado por Larissa Lopes, reúne três operações gastronômicas promissoras: o Suba, especializado em massas frescas; o Bocado, com aperitivos autorais e sobremesas criativas, como o tiramisù de cupuaçu; e o Petí, focado em sanduíches com combinações inovadoras. As duas últimas operações são lideradas pela chef Julia Raposo.
Pioneiros e Novos Projetos Moldam o Futuro
A trajetória do Mercado Central se inspira em iniciativas pioneiras, como a do chef Lucio Vieira, que em 2017 abriu o Lilia na Rua do Senado, incentivando outros empreendedores a apostarem na região. Atualmente, o grupo de Vieira conta com marcas como Labuta Bar, Braseiro Labuta e Labuta Mar. A chegada da Cervejaria Cotovelo na Rua da Carioca, como parte do projeto Reviver Centro, e a futura instalação do primeiro bar da Granado no Mercado Central, reforçam o plano de transformar o Centro em um polo gastronômico diversificado.
SindRio Avalia Otimismo com a Retomada
Mariana Rezende, vice-presidente de comunicação do SindRio, vê a retomada do Centro como um processo irreversível. “A região passou a oferecer boas oportunidades para o nosso setor”, afirma Rezende, ressaltando que, para empreendedores com visão de médio e longo prazo e capital disponível, o melhor momento para investir no centro pode ser agora. O SindRio destaca que o sucesso dos novos empreendimentos comprova o potencial da região para o crescimento de bares e restaurantes, e continua atuando para garantir um ambiente de negócios favorável.
Fonte: O Globo
