Novo menu executivo no Baleia Rio’s combina alta gastronomia com vista privilegiada
O Baleia Rio’s, conhecido por sua vista espetacular da Baía de Guanabara, com o Pão de Açúcar como cenário icônico, apresenta uma novidade para encantar seus clientes. O restaurante, sob o comando do renomado chef Bruno Barros, que tem passagens por renomadas cozinhas internacionais e nacionais, lança um menu executivo em três etapas.
A proposta busca oferecer uma experiência gastronômica completa e acessível, permitindo que os clientes escolham uma entrada, um prato principal e uma sobremesa entre as criações do chef. O valor fixo do menu é de R$ 190, consolidando o Baleia Rio’s como um destino imperdível para apreciadores da boa culinária e de paisagens deslumbrantes.
As opções foram cuidadosamente elaboradas para agradar a diversos paladares, desde os mais clássicos aos que buscam sabores inovadores. A combinação da gastronomia de excelência com o panorama único promete tornar cada refeição uma ocasião especial.
Entradas que abrem o apetite com sabor e sofisticação
Para iniciar a jornada culinária, o menu oferece duas opções de entrada que combinam ingredientes frescos e preparos cuidadosos. A burrata cremosa com chutney de figo e jamón fatiado traz a cremosidade do queijo em contraste com a doçura do chutney e o sabor salgado do jamón, finalizado com a leveza da rúcula. Como alternativa, o ceviche de palmito pupunha com caju, cebola roxa, castanha-do-Pará e coentro, apresenta uma explosão de sabores tropicais e texturas refrescantes.
Pratos principais com toques de autoralidade e ingredientes selecionados
A escolha do prato principal no Baleia Rio’s é um convite à exploração de sabores. O robalo grelhado com aspargos cremoso e caviar é uma opção elegante e sofisticada. Para os amantes de peixes, o salmão grelhado com beurre blanc de maracujá e couscous marroquino com mix de quinoa oferece uma combinação agridoce e nutritiva. O restaurante também contempla opções vegetarianas, garantindo que todos os clientes encontrem um prato que lhes agrade.
Sobremesas para um final doce e memorável
Para encerrar a experiência gastronômica em grande estilo, as sobremesas do Baleia Rio’s são um convite ao prazer. As frutas vermelhas assadas com sorvete de baunilha e manjericão proporcionam um contraste interessante entre o quente e o frio, com um toque aromático do manjericão. Outra opção é o chocolate branco com mel de maracujá e crumble, que une a doçura do chocolate à acidez do maracujá e a crocância do crumble, criando um final perfeito para a refeição.
SERVIÇO
Baleia Rio’s: Av. Infante Dom Henrique, s/n – Flamengo. Tel.: 3648-7008. Instagram: @baleiario. Site: https://baleiarios.com.br/
Fonte: O Globo
