Feijoada no Carnaval: Descubra os Templos Brasileiros em São Paulo e Rio de Janeiro
A feijoada, prato que representa a alma da culinária brasileira, ganha destaque especial durante o Carnaval. Em São Paulo e no Rio de Janeiro, cidades que pulsam com a folia, a tradicional iguaria pode ser encontrada em estabelecimentos que vão desde botecos charmosos a hotéis de luxo, cada um com seu toque particular.
Seja você um apreciador da receita raiz, com os tradicionais miúdos suínos, ou prefira versões mais leves, há opções para todos os paladares. Para aproveitar o feriado com o melhor da gastronomia nacional, preparamos um guia com os locais imperdíveis para saborear uma autêntica feijoada.
Prepare-se para uma experiência completa, que pode incluir música ao vivo, rodas de samba e um ambiente acolhedor, tornando seu Carnaval ainda mais saboroso. Confira as sugestões de São Paulo e Rio de Janeiro, conforme informações divulgadas em portais especializados.
Feijoadas Tradicionais e Inovadoras em São Paulo
Em São Paulo, a feijoada é um ritual. O Bolinha Restaurante, desde 1946, serve diariamente duas versões: a clássica, com miúdos, e a magra, com cortes nobres. Já o Bar da Dona Onça, no icônico Edifício Copan, oferece aos sábados uma feijoada premiada, com acompanhamentos como maxixe e abóbora. O Dinho’s, fundado em 1960, apresenta um buffet de feijoada às quintas e sábados, permitindo personalização. O Bar do Juarez, em unidades como Moema e Pinheiros, é famoso pela feijoada emblemática, com versão light disponível. Para uma experiência completa, o Grand Hyatt São Paulo promove sua tradicional Feijoada de Carnaval, com bebidas incluídas. O Bar do Veloso, conhecido pelas coxinhas e caipirinhas, também serve uma feijoada tradicional aos sábados, em um ambiente animado. Por fim, o Yayá Comidaria Pop Brasileira, no Leme, oferece feijoada às sextas com um toque afetivo e drinks criativos.
Sabores Cariocas: Feijoada e Samba no Rio de Janeiro
No Rio de Janeiro, a feijoada se mistura com a boemia. O Bar do Mineiro, em Santa Teresa, serve sua famosa feijoada diariamente, em um ambiente descontraído e cultural. A chef Kátia Barbosa, do Aconchego Carioca, é conhecida por sua feijoada impecável e pelo bolinho de feijoada, patrimônio da cidade. Na Zona Oeste, a Casa da Feijoada 1910, em Vargem Grande, oferece buffet livre aos domingos, com quitutes mineiros e sobremesas. O Grand Hyatt Rio de Janeiro realiza edições especiais da sua feijoada aos sábados de Carnaval, com roda de samba e passistas, além de uma versão vegana. Já o Promenade Link Stay, na Barra da Tijuca, serve feijoada às sextas-feiras no Zum Bistrô, com consultoria do chef Bruno Hamad.
Fonte: G1
