O Doce Que Não Tira Férias: Rabanadas Deliciosas em Qualquer Mês do Ano no Rio
A magia do Natal pode ter chegado ao fim, mas a vontade de saborear uma deliciosa rabanada não precisa esperar até dezembro. No Rio de Janeiro, a boa notícia é que diversos estabelecimentos mantêm essa iguaria clássica em seus cardápios durante todo o ano, oferecendo desde as receitas mais tradicionais até criações inovadoras e cheias de personalidade.
Para os amantes de um lanche prático e saboroso, a Nema, com suas várias unidades pela cidade, apresenta uma versão assada no forno, feita com brioche e ideal para um momento rápido (R$ 11). Já o Verso Café Cultural, localizado em um charmoso casarão no Baixo Leblon, viu o sucesso de sua rabanada de Natal e a incorporou ao menu fixo. Por lá, você pode optar pela receita clássica (R$ 11) ou se deliciar com a versão recheada de doce de leite (R$ 15).
O Dark Coffee, com unidades no Centro e na Tijuca, oferece a rabanada feita com a especial torrada Petrópolis (R$ 26), perfeita para iniciar o dia, seja sozinha ou como parte de um completo combo de café da manhã (R$ 84).
Sabores Clássicos e Toques Franceses
No Sebastian Gastrobar, no Baixo Gávea, a rabanada ganha um toque especial: banhada em leite condensado, com coberturas de chocolate, pistache, raspas de tangerina e flor de sal (R$ 32). Para quem aprecia a origem francesa do doce, o Belisco, em Botafogo, serve o autêntico pain perdu (R$ 43). A receita utiliza brioche de fermentação natural, finalizado com doce de leite, flor de sal, erva-doce fresca e um delicado creme inglês de laranja, remetendo à inspiração brasileira.
Variedade e Inovação em Ipanema e Recreio
A Mercearia da Praça, em Ipanema, é outro destino imperdível. Experimente a rabanada com calda de vinho do Porto (R$ 28,90) ou a versão recheada com creme de confeiteiro, batizada de “sonhos” (R$ 32,90). No Recreio, a D.O.C. Bakery oferece a rabanada de brioche (R$ 13) em sua forma mais tradicional, polvilhada com açúcar e canela.
Uma Delícia Temporária que Vale a Pena Conhecer
Até o final de janeiro, a Brava Doceria, localizada na Glória, apresenta uma rabanada crocante (R$ 36) que é uma verdadeira experiência. Servida com creme inglês, sorvete de baunilha, doce de leite e um crocante de gengibre e canela, é uma opção que combina tradição com um toque moderno e festivo, perfeita para quem busca um sabor especial.
Fonte: O Globo
