Riotur e SindRio se unem para impulsionar a cultura dos botequins cariocas
Um novo projeto da Riotur promete dar um fôlego extra aos tradicionais botequins do Rio de Janeiro. A iniciativa, que conta com o apoio do SindRio, visa valorizar esses estabelecimentos que são verdadeiros guardiões da memória e da identidade carioca. A gastronomia dos botequins é considerada um pilar fundamental para o turismo e a economia da cidade.
A matéria publicada no jornal O Globo destaca a importância de dar mais visibilidade a esses espaços, muitos dos quais, apesar de essenciais para a cultura local, não alcançam o público turístico. O SindRio reforça que qualquer ação que promova os botequins é bem-vinda, pois eles representam a essência do estilo de vida do Rio.
O projeto alinha-se à visão do SindRio de que a culinária autêntica e a hospitalidade dos botequins são um diferencial para o Rio de Janeiro. A parceria entre o poder público e o setor privado é vista como crucial para garantir que esses locais recebam o destaque que merecem, combatendo estabelecimentos que exploram o turista e elevando a reputação da cidade.
Visibilidade e apoio para os botequins tradicionais
Uma das frentes de atuação do projeto é a criação de roteiros turísticos que incluam botequins tradicionais e históricos. A ideia é transformar esses locais em atrações imperdíveis para os visitantes, mostrando a autenticidade da experiência carioca. Além disso, haverá apoio institucional para a gestão e marketing dos pequenos e médios estabelecimentos, auxiliando na formalização e no crescimento.
Defesa da autenticidade gastronômica
O SindRio tem um papel ativo na defesa da tradição dos botequins autênticos. A iniciativa busca posicionar esses estabelecimentos como um contraponto aos locais que visam apenas o lucro rápido com turistas desavisados. O objetivo é garantir que a experiência gastronômica no Rio de Janeiro seja genuína e representativa da cultura local, fortalecendo a imagem da cidade como um destino de qualidade.
Fonte: O Globo
