Adegão Português lança prato ‘Dona Rosa’ em homenagem à matriarca
Um dos estabelecimentos mais tradicionais da gastronomia carioca, o Adegão Português, fundado em 1964, decidiu prestar uma homenagem especial a uma de suas figuras mais importantes. Dona Rosa Loureiro de Iglesias, de 83 anos, esposa de um dos fundadores, inspirou a criação de um novo prato no cardápio.
Com mais de seis décadas de história, o Adegão Português é conhecido por seus clássicos da culinária portuguesa, com destaque para o bacalhau. A iniciativa de criar o prato “Dona Rosa” celebra a trajetória da matriarca, que teve um papel fundamental na consolidação da marca ao longo dos anos.
A homenagem foi inserida no cardápio aproveitando a proximidade do Dia dos Avós, comemorado em 26 de julho. O novo prato busca evocar o sentimento acolhedor de um almoço em família, ideal para reunir diferentes gerações em torno de uma refeição saborosa e afetuosa.
O Prato “Dona Rosa”: Uma Celebração de Sabor e Família
A receita “Dona Rosa” é composta por uma posta premium de bacalhau assada ao forno, generosamente coberta com um molho de alho-poró e camarão. Para acompanhar, o prato é guarnecido com vagem e cenoura refogadas, tomate assado e batata corada, oferecendo uma combinação rica de texturas e sabores.
Dona Rosa Expressa Sua Felicidade com a Homenagem
Em suas próprias palavras, Dona Rosa expressou a emoção de ver seu nome ligado a essa nova criação culinária. “É uma honra enorme fazer parte dessa história. Sempre acreditei na força do trabalho e na união da família. Saber que meu nome está ligado a um prato que reúne filhos, netos e tantas pessoas à mesa me deixa muito feliz”, afirmou a matriarca.
A criação do prato “Dona Rosa” reforça o valor das raízes e da história para o Adegão Português, mostrando que o sucesso de um estabelecimento tradicional também reside nas pessoas que o constroem e o mantêm vivo com afeto e dedicação.
Fonte: Informação divulgada pelo Adegão Português
