A gastronomia do Rio de Janeiro está em ebulição com a chegada de novos sabores e a consolidação de nomes já conhecidos. De Manaus, o aclamado restaurante Banzeiro prepara sua estreia na cidade, prometendo levar o melhor da culinária amazônica para um novo público. Enquanto isso, o tradicional japonês Mitsubá embarca em uma nova fase com a nova geração no comando, e outros estabelecimentos celebram aniversários e novidades em seus cardápios.
O chef Felipe Schaedler, renomado por seu trabalho no Banzeiro, com unidades de sucesso em Manaus e São Paulo, anunciou que o Rio de Janeiro será o próximo destino de seu aclamado restaurante. As instalações de uma nova filial já estão em andamento em um casarão no Horto, bairro que tem se destacado como polo gastronômico. Schaedler promete replicar a experiência de suas outras casas, mas também adiantou que novidades exclusivas serão apresentadas no Rio.
Mitsubá: Nova Geração no Comando
O Mitsubá, estabelecimento japonês com 22 anos de história, inicia um novo capítulo com a chegada de Chico Camolese, filho de Cello Camolese, para gerenciar a nova unidade no Horto. Chico, com sua expertise em gestão, une forças com Homero Cassiano, que traz seu vasto conhecimento sobre peixes, garantindo a qualidade que os clientes já esperam. A parceria promete manter a excelência do restaurante.
La Villa Ganha Versão Café & Brunch
O veterano bistrô La Villa, conhecido por seu selo Bib Gourmand e por ser há anos administrado por franceses, expandirá suas operações com uma nova proposta. Em maio, o Leblon receberá a versão Café, Brunch & Bistrô do La Villa, localizada na charmosa Rua Juquiá, no Largo do Piva. A expectativa é que a nova unidade conquiste o público com um cardápio diversificado para diferentes momentos do dia.
Empório Jardim Celebra 12 Anos com Cesta Especial
O Empório Jardim comemora seus 12 anos de sucesso, especialmente com seu café da manhã, que se tornou um marco no Jardim Botânico. Para celebrar a data, o estabelecimento lança uma cesta de café da manhã “tamanho casal”, com itens dobrados, reafirmando a qualidade e o sucesso de sua proposta inicial. Paula Prandini, fundadora, relembra a importância do café da manhã para o crescimento do empório.
Novidades e Celebrações Gastronômicas
O chá verde japonês ganha uma versão brasileira no Tapí, feito com ervas amazônicas, leite de aveia e cumaru. O restaurante Katz-Su, comandado por Bruno Katz, celebra seu terceiro aniversário com um menu especial criado a quatro mãos com os chefs Thomás Troisgros e Henrique Gilberto. O Mandala, especializado em culinária árabe, mudou-se para um espaço maior na Capitão Salomão, oferecendo mais kebabs, mezzes e outros pratos tradicionais. No dia 4, Jessica Trindade e Danilo Parah se unem no Rudä para um menu colaborativo com foco em pratos brasileiros.
Fonte: O Globo
