FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026: O evento que une gastronomia e gestão para o sucesso do seu negócio
A segunda edição do FOLGA – Fórum de Líderes na Gastronomia, promovido pelo SindRio, se une ao renomado Mesa ao Vivo Rio – Gestão e Negócios, do Mundo Mesa. Nos dias 16 e 17 de junho de 2026, a Marina da Glória, no Rio de Janeiro, será palco de um encontro imperdível para donos e gestores de estabelecimentos gastronômicos. O evento promete uma experiência completa, focada em inspiração, aprendizado e, especialmente, em oportunidades de networking e desenvolvimento de negócios, com um tom leve e prático para otimizar a participação de todos.
O FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026 foi cuidadosamente planejado para oferecer o máximo de valor aos participantes. Desde a recepção calorosa com café da manhã até a programação dinâmica de palestras e painéis, tudo foi pensado para impulsionar o seu empreendimento. A combinação de conteúdo de alta qualidade com a oportunidade de degustar pratos de chefs renomados e conectar-se com parceiros estratégicos faz deste evento uma parada obrigatória para quem busca inovar e crescer no competitivo mercado da gastronomia.
Prepare-se para mergulhar em um ambiente vibrante, onde a paixão pela culinária se encontra com a expertise em gestão. Com uma estrutura robusta e uma agenda repleta de atividades, o FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026 se consolida como um marco no calendário do setor, oferecendo um panorama completo das tendências, desafios e soluções para o futuro dos bares e restaurantes. Conforme informação divulgada pelo SindRio, o evento é uma oportunidade única para investir no futuro do seu negócio.
Chegada e Credenciamento: Comece o dia com energia e sabor
A jornada no FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026 tem início às 09h00 com o credenciamento. Garanta seu ingresso para agilizar o processo e retirar sua credencial. Enquanto você se registra e começa a explorar os estandes dos parceiros, um delicioso café da manhã será servido, ideal para começar o dia com o pé direito e já entrar no clima de networking.
Programação Dinâmica: Conhecimento Contínuo sem Interrupções
O coração do evento são as 29 palestras e painéis distribuídos ao longo dos dois dias. A abertura oficial acontece às 10h20 no Auditório (capacidade para 300 pessoas), seguida pelas atividades na Arena (espaço para 120 participantes). A grande novidade é a programação contínua em ambos os palcos, sem pausa para almoço, permitindo que você escolha o melhor horário para sua refeição e assista aos conteúdos de seu interesse sem perder nada. Consulte a programação completa para planejar sua visita.
Gastronomia e Convivência: Sabores e Negócios lado a lado
Durante o evento, os restaurantes estarão a todo vapor, oferecendo petiscos, pratos e sobremesas deliciosas para recarregar as energias. A área de convivência, com bar e mesas, é o local perfeito para networking, troca de ideias e relaxamento. Entre os confirmados estão nomes como SOFIA (chef Kátia Barbosa), Bar do Momo, Empório Jardim (Paula Prandini), Cumbuca e a Associação de Chefes França & Brasil (ACFB), prometendo uma experiência gastronômica de alta qualidade.
Confira alguns destaques gastronômicos:
- Empório Jardim: Trio Pão de queijo de gruyère (R$ 24,00), Torta Ouro do Jardim no pote (R$ 42,50), Salpicão de frango defumado com palha de baroa (R$ 44,00), Nosso Palmier (R$ 12,00).
- Bar do Momo: Arroz de rabada com cebola frita (R$ 45,00), Salada de grão de bico com bacalhau (R$ 48,00), Bobó de camarão (1 unidade R$ 12,00 / 3 unidades R$ 30,00), Bolovo de bacalhau (R$ 20,00), Pudim de leite (R$ 15,00).
- Sofia: Bolinho de feijoada (R$ 10,00), Arroz de moqueca (R$ 45,00), Arroz de costela (R$ 40,00), Tapa na cara (R$ 25,00).
- Associação Chefes França Brasil (ACFB): Wellington de Camarões (R$ 40,00), Sandwich de Carne Assada (R$ 35,00), Bœuf Bourguignon (R$ 48,00), Frites com Molho Belga (R$ 25,00), Fondant Chocolate Belga (R$ 35,00).
- Cumbuca: Pira na batatinha (R$ 13,90), Salmão hula hula (R$ 49,90), Estrogonofe sarado (R$ 44,90), Chocumbuca (R$ 13,90).
Stands e Parcerias: Inovação e Soluções para o seu Negócio
Explore a área de exposição com mais de 40 parceiros apresentando produtos e serviços essenciais para o setor. É a oportunidade perfeita para descobrir novas soluções, fazer negócios e fortalecer sua rede de contatos. Entre os patrocinadores e apoiadores, destacam-se iFood, Sebrae, PDV Legal, Prefeitura do Rio | Turismo, Unilever Pro, Bacalhau da Noruega, McCain Food Solutions, Seara, Rational, entre outros.
Dicas para um FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026 Inesquecível
- Planeje-se: Consulte a programação com antecedência e defina suas prioridades.
- Conecte-se: Aproveite a área de convivência e os stands para networking e novas parcerias.
- Hidrate-se e alimente-se: Mantenha a energia com as opções gastronômicas e o bar com água e refrigerantes gratuitos.
- Explore: Descubra informações e oportunidades nos expositores e áreas de convivência.
O FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026 é mais do que um evento; é um investimento no futuro do seu negócio. Venha fazer uma pausa na rotina e dar um play no crescimento!
SERVIÇO:
📅 16 e 17 de junho de 2026 (3ª e 4ª feiras)
⏰ 9h às 17h30
📍 Marina da Glória – Av. Infante Dom Henrique, S/N – Glória, Rio de Janeiro – RJ
🎟️ Gratuito para associados SindRio (até 3 por CNPJ, por dia) | R$ 250 (1 dia) | R$ 400 (pacote 2 dias)
Evento exclusivo para donos, sócios e gestores de bares e restaurantes, lanchonetes, cafeterias, quiosques e similares.
Fonte: SindRio
