Gastronomia carioca se expande: como empreendedores da Zona Norte estão redefinindo o mapa de sucesso do Rio
O cenário gastronômico do Rio de Janeiro vive uma transformação. Empreendimentos localizados fora dos tradicionais centros da Zona Sul e Barra da Tijuca ganham destaque, mostrando que o potencial de crescimento e faturamento milionário está se expandindo por toda a cidade.
O SindRio celebrou o sucesso da Confeitaria Afagá, na Tijuca. O negócio, que começou como uma banca de camelô, agora projeta alcançar um faturamento de R$ 2 milhões em 2025, provando que a qualidade e a inovação podem prosperar em novas regiões.
Em entrevista à Time Out, Fernando Blower, presidente do SindRio, ressaltou a importância desse movimento. “A trajetória da Afagá comprova que, no Rio de Janeiro, não é só a Zona Sul e a Barra da Tijuca que oferecem boas oportunidades para o nosso setor”, afirmou.
Oportunidades em novos polos gastronômicos
A expansão da Afagá é um exemplo inspirador. O negócio soube identificar e capitalizar a forte demanda por café da manhã e brunch, consolidando-se como um polo gastronômico na Zona Norte. Esse sucesso se deve a diversos fatores que impulsionam novos empreendimentos nessas áreas.
Custos operacionais mais baixos e demanda local crescente
Um dos atrativos para a implantação de negócios em regiões como a Zona Norte é o custo operacional mais acessível, especialmente em aluguéis. Bairros com grande densidade populacional, como a Tijuca, Méier e Madureira, possuem um público fiel em busca de opções de alta qualidade perto de casa, gerando uma demanda local crescente.
Tendência de café da manhã e apoio do SindRio
O sucesso da Afagá também reforça a tendência de crescimento do segmento de café da manhã e brunch, que diversifica o faturamento e atende a novos hábitos de consumo. O SindRio continua a apoiar o desenvolvimento de novos polos gastronômicos, oferecendo suporte jurídico, redução de taxas, gestão de saúde e segurança do trabalho, além de cursos e treinamentos para seus associados.
Fonte: SindRio
