Gastronomia carioca em ebulição: um tour pelo mundo em novos sabores
A cena gastronômica do Rio de Janeiro está vibrante com a chegada de novos estabelecimentos que celebram a diversidade da comida de rua internacional. De sanduíches peruanos a tacos mexicanos, passando por doces inspirados em Londres e o viral sushi para comer em movimento, a cidade oferece um verdadeiro passaporte de sabores. Botafogo e Copacabana se destacam como polos de novas inaugurações, atraindo amantes da boa culinária.
Marco Espinoza, conhecido por seus trabalhos em Lima e Cantón, expande seu sucesso com a sanduicheria peruana, abrindo uma nova unidade em Botafogo após o sucesso em Copacabana. O cardápio celebra os tradicionais sanduíches andinos, como o que leva o nome da casa, e clássicos como ceviche e arroz chaufa.
A chef confeiteira Dianna Macedo também aposta em inspirações internacionais com sua nova casa na Tijuca, dedicada a comidinhas e doces de rua londrinos. Cookies cremosos e crumbles montados na hora são as estrelas, acompanhados por milk-shakes e o tradicional sausage roll.
A culinária mexicana ganha força com a abertura de um novo espaço em Botafogo, focado em tacos de rua e burritos, com opções que vão do clássico al pastor ao peixe empanado. A michelada, chope com toques picantes, complementa a experiência.
Sabores do Líbano e da Ásia chegam com força
Diretamente do Líbano, um novo ponto em Botafogo oferece lanches rápidos e comida de rua autêntica, como o sub de fahitas e o wrap de beef shawarma. O cardápio inclui bowls de falafel e batatas fritas com temperos tradicionais.
Em Copacabana, um restaurante asiático com duas décadas de tradição na Tijuca agora encanta em um ambiente mais moderno. O menu de abertura apresenta clássicos como wonton spicy, frango frito coreano e o reconfortante tonkotsu ramen.
A jovem chef Yuuka Shomen, com sua herança japonesa, abre um charmoso restaurante em Copacabana, onde o sushi bar se destaca com usuzukuri de vieira e uramaki de atum. Pratos quentes como takoyaki e okonomiyiaki também marcam presença, com a opção de omakase para os mais aventureiros.
Sushi viral e drinks mineiros completam o cenário
A tendência dos rolls de sushi em tubo, que viralizaram nas redes sociais, desembarca em Copacabana no final de junho. Nove sabores, incluindo opções veganas, prometem revolucionar a forma de comer sushi, tornando-o prático para o dia a dia.
A rede de bares mineira Xeque Mate expande sua atuação e abre um novo endereço na Glória, focado em seus famosos drinques à base de rum e mate. Acompanhando as bebidas, empadas gourmet com recheios criativos são a pedida.
Fonte: G1
