Chefs Week Rio: Festival Gastronômico Inédito Reúne Estrelas de Portugal e Brasil
O Rio de Janeiro se prepara para sediar a primeira edição latino-americana da Chefs Week, um dos mais importantes eventos gastronômicos de Portugal. Entre 25 de julho e 2 de agosto, a cidade será palco de uma celebração culinária que contará com a participação de mais de 40 restaurantes, oferecendo menus especiais, jantares exclusivos, degustações de vinhos e masterclasses. O evento promete um intercâmbio gastronômico entre renomados chefs portugueses e brasileiros.
Durante o festival, os estabelecimentos participantes apresentarão menus harmonizados com vinhos portugueses, compostos por entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$ 250, com bebidas à parte. A iniciativa visa incentivar o público a explorar a diversidade de casas e sabores da cidade, com criações exclusivas para a ocasião. Entre os locais confirmados estão Ophelia, Babbo Osteria, Itsáry, Mäska, Mercearia da Praça, Nido, Sofia, Sult, Tasca da Henriqueta, Pabu Izakaya, Nam Thai, Escama, Brasserie Mimolette, Miam Miam, Casa Tua, Giuseppe Grill e Giuseppe Mare.
A programação vai além dos menus nos restaurantes, com dois Banquete dos Chefs agendados para os dias 28 e 29 de julho, no Copacabana Palace. Nestes jantares, chefs brasileiros e portugueses premiados pelo Guia Michelin se reunirão para criar menus especiais em colaborações a oito mãos, com o custo de R$ 1.750 por pessoa.
Grandes Nomes da Gastronomia Reunidos no Rio
Portugal trará nomes de peso como Vítor Matos, detentor de seis estrelas Michelin, Marlene Vieira, referência na culinária portuguesa contemporânea, Pedro Lemos, do restaurante homônimo no Porto, João Oliveira, chef do Vista, no Algarve, e Vítor Sobral, conhecido por popularizar a cozinha portuguesa moderna. Eles dividirão o palco com estrelados chefs brasileiros, incluindo Thomas Troisgros (Oseille), João Paulo Frankenfeld (Casa 201), Jéssica Trindade (Madame Olympe) e Alberto Morisawa (Mee, do Copacabana Palace).
Masterclasses e Vinhos em Destaque
No dia 30 de julho, o Copacabana Palace também será sede de dez masterclasses focadas no universo dos vinhos. Especialistas internacionais conduzirão degustações de rótulos portugueses, italianos, argentinos e franceses, com ingressos a partir de R$ 650. A iniciativa Vinhos de Portugal na Orla Rio estenderá a celebração até 25 de agosto, levando cartas especiais de vinhos a quiosques em praias cariocas.
Exemplos de Menus Especiais da Chefs Week:
Pabu Izakaya: Entrada com sashimi roll ou espeto de barriga de porco; prato principal com barazushi ou frango karaage no kare don; sobremesas como tiramatchá e namelaka de chocolate branco.
Nam Thai: Opções de vieiras com chili ou ceviche de entrada; camarão ao tamarindo ou mignon com brócolis como principal; e kulfi de chocolate belga para finalizar.
Mäska: Karaage de couve-flor; tagliata de carne com gnocchi triplo burro; e bolo chocolatudo com sorvete de amendoim.
Ophelia: Patê en croûte; lasanha de pato com molho mornay; e fondant de chocolate com sorvete de baunilha.
Itsáry: Atum zuke com coalhada; arroz caldoso de costela com aioli picante; e cremeaux de chocolate com cupuaçu.
Mercearia da Praça: Polvo grelhado; bacalhau à lagareiro; e a tradicional Rabanada dos Sonhos.
Brasserie Mimolette: Tartare de salmão; entrecôte Gran Mère; e crêpe Suzette flambada.
Sofia: Arroz frito com camarão; barriga de porco com feijão-branco; e frutas grelhadas com melado e creme de queijo.
Fonte: G1
