O Frio Chegou e a Fome Pede Comida Quente
O inverno carioca, com suas temperaturas surpreendentemente baixas, convida a uma pausa nas saladas e pratos leves. A busca por uma refeição que aqueça o corpo e o coração se torna prioridade, e caldos e sopas se destacam como os protagonistas dessa temporada.
Diversos estabelecimentos na cidade do Rio de Janeiro estão apostando em cardápios especiais, festivais e rodízios para agradar aos amantes dessas iguarias reconfortantes. Prepare-se para descobrir opções que vão muito além do tradicional e prometem conquistar seu paladar.
Desde a culinária tailandesa até os sabores brasileiros, passando pelas influências peruanas, há uma variedade de caldos e sopas fumegantes esperando por você. Confira a lista de lugares que transformaram o frio em uma deliciosa oportunidade gastronômica.
Sabores Asiáticos em Festival no Rio
Até o fim do mês, o restaurante tailandês Tukka, localizado no Shopping Downtown, na Barra da Tijuca, promove o Festival de Sopas. São quatro receitas de diferentes países asiáticos, servidas no jantar. Destaque para o khao soi gai (R$ 83), um tradicional prato do Norte da Tailândia com sobrecoxa marinada e noodles de trigo em curry amarelo com leite de coco, e a laksa de frutos do mar (R$ 97), com sabores da Malásia e de Singapura, que combina caldo aromático com leite de coco, camarão, lula, tofu, ovo cozido e pasta de pimenta.
Sopas Servidas no Pão e Sabores Juninos
No 4º piso do Shopping Rio Sul, em Botafogo, o restaurante da atriz Nívea Maria lançou um novo cardápio de sopas para o jantar, com a proposta de servi-las dentro do pão. São cinco opções: caldo verde, creme de tomate, creme de brócolis, sopa de abóbora e creme de feijão-branco (R$ 39,90 cada). O horário de funcionamento é de segunda a sábado, das 11h30 às 22h15, e aos domingos, das 12h às 21h15.
Já no Grajaú, o bar especializado em embutidos, Bar do Mineiro, apresenta um cardápio junino repleto de sopas quentinhas. Entre as opções estão o caldo de canjiquinha com costela salgada e linguiça, caldo de mocotó, jabá com jerimum (creme de abóbora com ou sem carne-seca) e o tradicional caldo verde (R$ 33 cada). O bar fica na Av. Engenheiro Richard, 2, e funciona de terça a quinta, das 11h à meia-noite; sextas e sábados, das 11h à 1h; e domingos, das 11h às 21h.
Caldos Andinos e a Brasilidade da Lapa
A culinária peruana, conhecida pelo ceviche, também oferece opções quentes. O restaurante Ceviche da Fabi, com unidades em Ipanema, Jardim Botânico e Leblon, criou o Laca Caldos para o inverno. A parihuela (R$ 59) é uma sopa de frutos do mar com polvo, lula, camarão e leite de coco. Outra opção é o caldo de baroa (R$ 42), levemente apimentado e finalizado com leite de coco, ervas e togarashi. O endereço no Jardim Botânico é Rua Maria Angélica, 113, funcionando de terça a sábado, das 12h à meia-noite, e domingos, das 12h às 22h.
Na Lapa, o restaurante-cachaçaria Bar do Cachaça, em um sobrado do século XIX, realiza mais uma edição do seu Festival de Caldos. A partir das 16h, são servidas opções como caldinho de feijão com torresmo (R$ 24), caldo de camarão (R$ 32), vaca atolada (R$ 32) e creme de abóbora com gorgonzola (R$ 28). O local fica na Rua do Lavradio, 23, e funciona de segunda a sábado.
Opções Caseiras e Rodízio em Praça da Bandeira
O café Café das Cores, em Laranjeiras, aposta em sopas caseiras durante o inverno, com duas opções por dia, sendo uma vegetariana. As sopas variam entre baroa, couve-flor com gorgonzola, abóbora com gengibre, cebola e outras, todas servidas com croutons (R$ 32 cada). O café fica na Rua Professor Ortiz Monteiro, 15, e funciona diariamente, das 11h às 21h30.
No Leblon, o chef David Zisman apresenta no restaurante Azumi três sopas inspiradas na culinária tailandesa. A tom kha gkhai (R$ 51) leva frango, capim-limão, galanga e leite de coco. Já o thai pot (R$ 74) combina frutos do mar em um caldo picante com chili, óleo de gergelim torrado, repolho e saquê. O restaurante está localizado na Rua Rainha Guilhermina, 95.
Para quem busca variedade, toda quarta-feira, a partir das 17h, a Praça da Bandeira oferece um rodízio de caldos por R$ 49,90. É possível provar opções como caldo verde, de ervilha, de aipim, de feijão e de abóbora, servidos em copinhos americanos. O local é na Rua Barão de Iguatemi, 358.
Fonte: O Globo
