Nova Rota Queijeira Serra do Rio impulsiona turismo e gastronomia na região serrana fluminense
O estado do Rio de Janeiro acaba de ganhar um novo atrativo turístico-gastronômico: a ‘Rota Queijeira Serra do Rio’. A iniciativa, inspirada no sucesso da ‘Rota Cervejeira RJ’, visa fortalecer a cadeia produtiva de queijos artesanais e diversificar o portfólio de experiências na Região Serrana.
A proposta conecta sete queijarias artesanais em Teresópolis, Nova Friburgo e Sapucaia, permitindo que visitantes conheçam de perto todo o processo de fabricação, desde o manejo dos animais até a maturação dos queijos. A rota combina gastronomia de qualidade, belezas naturais e turismo de experiência.
Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, destacou a importância da iniciativa para valorizar os produtores locais e a cultura da serra fluminense. “Nossos queijos, assim como a cerveja e o vinho, são de excelente qualidade e agora se consolidam como uma experiência turística, valorizando os produtores e a cultura local”, afirmou.
Experiências imersivas nas fazendas produtoras
Os turistas poderão visitar propriedades com diferentes perfis de produção, incluindo fazendas orgânicas. Em Teresópolis, a Queijaria Cervejeira da Serra, localizada na Fazenda São Francisco, busca expressar o terroir da região, integrando elementos como horta orgânica e mata nativa. Já em Nova Friburgo, a Queijaria .Q, instalada na vinícola Terras Frias, aposta em queijos autorais.
Sapucaia também marca presença com a Capriana, especializada em laticínios de cabra, que une criação própria, processamento e produção artesanal com foco em sustentabilidade. Outra opção é a Queijaria Serra Morena, que produz queijos frescos com leite de sua própria granja.
Valorização da produção artesanal e contato direto com o produtor
A Rota Queijeira Serra do Rio não se limita à degustação; ela oferece atividades educativas e contato direto com os produtores. Essa proximidade fortalece a relação entre quem produz e quem consome, incentivando o consumo de produtos locais e de alta qualidade.
A iniciativa representa um movimento de redescoberta da serra fluminense como destino turístico, agregando valor à produção queijeira artesanal e consolidando-a como uma experiência turística única no estado.
Fonte: G1
