Refettorio Gastromotiva fecha as portas na Lapa
Após uma década de atuação, o Refettorio Gastromotiva anunciou o encerramento de suas atividades na Lapa, Zona Central do Rio de Janeiro. O espaço, localizado na Rua da Lapa, encerrou seu funcionamento nesta quinta-feira (26) devido ao término do prazo de cessão do terreno, cedido pela prefeitura.
Durante o dia, o restaurante funcionava como um restaurante-escola, oferecendo refeições a preços acessíveis. À noite, o local se transformava em um centro de solidariedade, servindo jantares gratuitos para pessoas em situação de rua ou em situação de insegurança alimentar. A receita dos almoços ajudava a custear as refeições noturnas, em um modelo de sustentabilidade.
O projeto também se destacou no combate ao desperdício de alimentos, reaproveitando cerca de 350 toneladas de comida que seriam descartadas por motivos estéticos ao longo dos anos. A iniciativa era ligada à ONG Gastromotiva e contava com a parceria do renomado chef italiano Massimo Bottura.
Um legado de transformação e solidariedade
Ao longo de dez anos, o Refettorio Gastromotiva serviu mais de 3 milhões de refeições, impactando diretamente cerca de 169 mil pessoas. Mais de 450 chefs, incluindo nomes premiados internacionalmente, passaram pela cozinha do espaço, e aproximadamente 23 mil voluntários dedicaram seu tempo ao projeto.
O encerramento gerou comoção nas redes sociais. Eloisa Aquino, embaixadora da Gastromotiva, expressou gratidão pelo trabalho realizado e tristeza pelo fim de um local que proporcionou tantas histórias de transformação. A empresária Kátia Barbosa, conhecida por seus restaurantes premiados, também lamentou o fechamento, destacando o poder da gastronomia como ferramenta de mudança.
Gastronomia, capacitação e inclusão social
Inaugurado em 2016, o Refettorio Gastromotiva unia a arte da gastronomia, a capacitação profissional e a distribuição de alimentos para populações vulneráveis. O modelo inovador buscava não apenas alimentar, mas também oferecer oportunidades e dignidade.
A decisão de fechar as portas marca o fim de um ciclo importante para a Lapa e para a cidade, deixando um legado de solidariedade e um exemplo de como a culinária pode ser um poderoso instrumento de inclusão social e combate à fome.
Fonte: G1
