Refettorio Gastromotiva fecha as portas no Rio de Janeiro após uma década de atuação
O Refettorio Gastromotiva, conhecido espaço social e gastronômico localizado na Lapa, Rio de Janeiro, anunciou o fim de suas atividades nesta quinta-feira (26). Após quase dez anos, o projeto que se tornou um símbolo de combate à fome e inclusão social através da culinária encerra um importante ciclo.
A iniciativa se destacou por unir gastronomia, formação profissional e assistência alimentar, promovendo dignidade e acolhimento para milhares de pessoas. A notícia do encerramento foi divulgada nas redes sociais do projeto, gerando comoção entre frequentadores, voluntários e apoiadores.
O Refettorio Gastromotiva não foi apenas um local de refeições, mas um centro de transformação social. Ao longo de sua trajetória, o projeto serviu mais de 3 milhões de refeições e recuperou centenas de toneladas de alimentos que seriam descartados, consolidando um legado de solidariedade e sustentabilidade.
Legado de 3 milhões de refeições e combate ao desperdício
O impacto do Refettorio Gastromotiva pode ser medido pelos números expressivos: mais de 3 milhões de refeições servidas e centenas de toneladas de alimentos resgatados do descarte. Mais do que estatísticas, o projeto celebrou a importância das experiências compartilhadas na mesa como ferramenta de mudança.
O modelo inovador do restaurante-escola combinava sustentabilidade, capacitação profissional e segurança alimentar. O espaço funcionava durante o dia como um restaurante com preços acessíveis, e à noite, transformava-se em ponto de distribuição de jantares gratuitos para pessoas em situação de vulnerabilidade.
Um restaurante-escola que promovia inclusão e cidadania
A cada prato vendido no Refettorio Gastromotiva, parte do valor era revertido para o financiamento das refeições solidárias, criando um ciclo virtuoso de apoio e formação. O projeto oferecia cursos de gastronomia, capacitando jovens e adultos para o mercado de trabalho, e promovia eventos que reuniam diferentes públicos em torno da comida como instrumento de cidadania.
A iniciativa se tornou uma das ações sociais mais emblemáticas do Rio de Janeiro na área da gastronomia, promovendo não apenas alimentação, mas também dignidade e oportunidades para muitos. O encerramento de suas atividades deixa uma lacuna significativa no centro da cidade, mas o legado de inclusão e resgate de alimentos permanece.
A comunidade que acompanhou de perto a trajetória do Refettorio Gastromotiva lamenta o fim de um ciclo, mas celebra as inúmeras vidas impactadas positivamente pela dedicação e pelo trabalho realizado em prol de um futuro mais justo e sustentável.
Fonte: O Globo
