Botafogo se Reinventa com Novidades Gastronômicas
O bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro, não para de surpreender quando o assunto é gastronomia. Uma onda de novas aberturas e expansões tem transformado a região em um verdadeiro polo culinário, oferecendo uma diversidade de experiências que vão desde bares descolados e restaurantes autorais até casas com culinária internacional.
A cena gastronômica local se expande com propostas que vão desde a reinvenção da comida de boteco até o fine dining contemporâneo, passando por sabores autênticos da Itália, Ásia e México, além de um foco especial em frutos do mar frescos.
Esses novos estabelecimentos prometem agradar a todos os paladares, consolidando Botafogo como um destino imperdível para os amantes da boa mesa no Rio de Janeiro, conforme informações divulgadas.
Caju Gastrobar Amplia Fronteiras em Botafogo
Direto de Copacabana, o Caju Gastrobar inaugura sua segunda unidade em Botafogo, celebrando seis anos de sucesso. Instalado na Rua General Polidoro, o novo espaço, embora mais compacto, mantém a identidade marcante da marca. A vitrine fria exibe opções sazonais, como o Vinagrete de Polvo com Caju e a “Linguaruda da Vovó”. O cardápio traz clássicos como as Bifanas e a Feijoada Completa, além de um almoço executivo durante a semana.
A carta de drinks é um destaque à parte, valorizando ingredientes brasileiros em receitas como o Carolina, Canela e Cajuína e o Querido Caju, que se tornou um símbolo da casa. O Caju Gastrobar é fruto da parceria entre Carla Abreu, Carol Bandeira, Daniel Gama e Ju Catharino.
Giancarlo: O Charme das Cantinas Italianas Clássicas em Botafogo
Resgatando o espírito das cantinas italianas, o Giancarlo abriu suas portas em novembro, combinando um ambiente familiar com referências de botequins cariocas. Sob o comando do chef Matheus Zanchini e idealizado por Edu Araúju e Jonas Aisengart, o restaurante oferece um menu democrático. O couvert gratuito de focaccia feita na casa abre o apetite para cicchetti como o Arancini alla Milanese, pratos que dialogam com o paladar local, como o Porco à Passarinho, além de massas, risotos e frutos do mar.
O ambiente remete aos anos dourados das cantinas, com decoração garimpada em antiquários na Itália. A casa conta ainda com um bar de coquetelaria autoral, carta de aperitivos e uma adega com cerca de 100 rótulos europeus. “É um lugar para encontros afetivos, como a sala de jantar da família”, define Zanchini.
Satay: Sabores Asiáticos e Coquetelaria Urbana na Esquina de Botafogo
A vida noturna de Botafogo ganha um novo tempero com o Satay, um bar com pegada asiática localizado na esquina das ruas Mena Barreto e Sorocaba. A proposta une comida de rua do Sudeste Asiático, coquetelaria autoral e uma atmosfera urbana vibrante. O cardápio, inspirado em diversos países asiáticos, apresenta clássicos como o satay indonésio (frango, camarão ou mignon), baos, gyozas, oniguiris e pratos principais que exploram especiarias.
A coquetelaria, assinada por Diego Barcellos, promove a fusão Brasil-Ásia, utilizando ingredientes tropicais e técnicas orientais. Os drinks dialogam diretamente com os sabores da cozinha, criando uma experiência sensorial completa.
Taquería La Popular: Um Mergulho na Culinária Mexicana
Reforçando a diversidade cultural do bairro, a Taquería La Popular celebra a culinária mexicana na Rua Nelson Mandela. Com decoração vibrante e arte nas paredes, o espaço, que acomoda cerca de 100 pessoas, oferece clássicos como flautitas, nachos, tacos em diversas versões (do Al Pastor ao vegetariano), quesadillas e burritos. Para beber, opções como Michelada, Frozen Margarita e Frozen Paloma refrescam o paladar.
As sobremesas incluem os tradicionais churros em espiral e um cremoso bolo de milho servido com sorvete de churros, completando a autêntica experiência mexicana.
Nimbus: Fine Dining Autoral e Intimista em Botafogo
Para quem busca uma experiência gastronômica mais autoral e intimista, o Nimbus surge como uma joia em Botafogo. Comandado pelo chef inglês James McLennan em parceria com Ruth de Assis, o restaurante de fine dining descontraído funciona exclusivamente mediante reserva e oferece um menu degustação de cerca de oito etapas, renovado trimestralmente. A fermentação é um pilar da casa, presente em pães, kombuchas e preparações vegetais, com foco em ingredientes de alta qualidade, majoritariamente de produtores do Rio de Janeiro.
Polvo Bar Expande e Renova Menu com Frutos do Mar Frescos
O sucesso do Polvo Bar se traduz na sua expansão com um novo espaço anexo, sob o comando da chef Monique Gabiatti. O salão ampliado e climatizado, com cozinha aparente, oferece mais conforto e mantém a proposta de valorizar frutos do mar de pequenos produtores do litoral fluminense. “Nossa costa é rica e seguir do pescador direto para a mesa, sem intermediário, faz toda a diferença”, afirma a chef.
O menu renovado traz criações como a Lambreta à Francesa, tacos variados, friturinhas clássicas, pratos da brasa e novidades na cozinha quente, além de drinks autorais e chope gelado. A paella continua sendo servida em domingos especiais.
Casa Ueda Amplia Experiência Japonesa com Novo Andar e Tatame
Completando a lista de novidades, a Casa Ueda inaugura seu segundo andar, oferecendo uma experiência ainda mais completa da culinária japonesa. Comandado pelo chef Eric Ueda e com o reforço de Eduardo Nakahara, o espaço agora conta com mesas tradicionais e um tatame privativo, o Ozashiki, disponível sob reserva. A decoração inspira-se em bares japoneses de funcionamento ininterrupto.
“Trouxemos essa energia para o novo espaço”, conta Eric Ueda. A ampliação reforça a proposta da casa de oferecer uma experiência autêntica da culinária japonesa em um ambiente intimista e acolhedor.
Fonte: O Globo
