Churrascaria Palace Celebra 75 Anos com Expansão e Novos Toques
A tradicional Churrascaria Palace comemora seus 75 anos com uma grande novidade: a incorporação do imóvel vizinho, dobrando seu espaço para 1.000m². O ambiente foi renovado com toques de Chicô Gouvêa, mantendo o foco nos 40 cortes de carnes oferecidos nos carrinhos e espetos. Destaque para o painel “Samba Ceia” e, claro, a estrela da casa, a picanha borboleta, um corte criado nos anos 80.
O fundador, Antonio Saraiva, relembra a origem do corte: “Queríamos outro corte de picanha e abrimos a peça ao meio, sem separá-la. Mantivemos a gordura dos dois lados, o diferencial. Lembrou uma borboleta, e batizamos na hora”. A ampliação reforça o status da Palace como um ícone gastronômico carioca.
Roberta Ciasca e Maíra Freire Inovam em Sintonia no Brota e Libô
No universo dos restaurantes Brota e Libô, a chef Roberta Ciasca e a sommelière Maíra Freire trabalham em harmonia. Ciasca acaba de lançar um novo menu no Brota, com forte aposta no tofu como proteína principal. “É uma fonte poderosa de proteína, o ‘buzz’ da hora”, afirma a chef, que comanda o espaço vegetariano.
Já no Libô, Maíra Freire apresenta uma nova carta de vinhos, com destaque para rótulos portugueses como o Tintinho e Branquinho, projeto de Antonio Maçanita. “A carta nova está uma fofura, cheia de coisinhas para descobrir. Vinho de jardim”, descreve a sommelière.
Pães de Queijo Duxan e o Novo Asiático Madame Lii no Centro
Os pães de queijo Duxan, de Alexandre Kimelblat, conquistaram paladares exigentes, incluindo o de chefs como Roberta Sudbrack. A receita de família, aprimorada por Kimelblat, utiliza água mineral para garantir a leveza.
O Centro da cidade se prepara para receber o Madame Lii, um novo restaurante asiático fundado por Laurent Rineaudeau (do Le Pulê) e o chef Damien Montecer. Localizado na Rua do Senado, o estabelecimento promete um cardápio em fase de testes e uma carta de saquês promissora.
Jovê: Gastronomia, Música e Artes na Lapa
Um casarão centenário na Rua do Lavradio, 3, abrigará o Jovê a partir do dia 13. O espaço promete ser um hub cultural, combinando gastronomia, música e artes cênicas. O térreo contará com bar e restaurante, enquanto o andar superior será dedicado a shows. Uma equipe experiente está por trás desta nova iniciativa.
Pílulas Gastronômicas: Feijoada, Gelateria e Opções Veganas
O Roxy passará a abrir para almoço aos sábados e domingos a partir do dia 15, oferecendo feijoada assinada por Kátia Barbosa e música brasileira ao vivo.
A Fonte da Saudade ganhará uma filial da Gelateria Momo e Café, que contará com um menu especial. Para os veganos, o Zazá Bistrô Café oferece um penne com pesto de spirulina e algas amazônicas.
O Suibi apresenta o shabu shabu, uma versão oriental do fondue, sem frituras, com cortes de wagyu, cogumelos e verduras.
Fonte: O Globo
