Rio de Janeiro: Uma Nova Era para a Gastronomia Carioca
Esqueça os clichês sobre a culinária do Rio de Janeiro. A cidade, antes vista como coadjuvante gastronômica em relação a São Paulo, emerge em 2026 com uma cena vibrante e diversificada, que vai do Centro histórico à Barra da Tijuca. Uma imersão de cinco dias revela que o Rio não apenas quebrou paradigmas, mas se estabeleceu como um destino culinário de destaque global.
A Rua do Senado, na Lapa, eleita pela revista Time Out como a rua mais cool do mundo em 2025, exemplifica essa transformação. Em suas poucas quadras, a história se mistura com a arte, a música e uma cena gastronômica que nasceu de forma orgânica. É nesse cenário que o restaurateur Lucio Vieira, com o Lilia e o Labuta Bar, tem sido protagonista.
A Zona Sul também ostenta o brilho de restaurantes aclamados internacionalmente. Oteque e Lasai, ambos no Humaitá, figuram entre os melhores da América Latina, com chefs renomados e propostas culinárias que celebram a brasilidade e a sazonalidade. O Rio de Janeiro, em 2026, prova que a alta gastronomia floresce em suas ruas, oferecendo experiências memoráveis para todos os paladares.
Centro Histórico: A Revolução na Rua do Senado
A Rua do Senado, na Lapa, se tornou um epicentro gastronômico e cultural, reconhecida internacionalmente. O restaurateur Lucio Vieira foi um dos pioneiros, abrindo o Lilia em 2017 em um casarão do século 19. O restaurante foca em ingredientes e sazonalidade, oferecendo menu degustação e à la carte. Vieira expandiu sua atuação com o Labuta Bar e o Braseiro Labuta, que recentemente recebeu a visita da atriz Sarah Jessica Parker, celebridade de “Sex and The City”, que experimentou o bife ancho e a caipirinha.
Zona Sul: Excelência e Reconhecimento Internacional
No Humaitá, os restaurantes Oteque e Lasai representam o Rio no prestigiado ranking Latin America’s 50 Best Restaurants. O Oteque, de Alberto Landgraf, celebra a “cozinha naturalista brasileira” com duas estrelas Michelin e um menu degustação guiado pela sazonalidade. Já o Lasai, de Rafa Costa e Silva, foi o único brasileiro entre os 50 melhores do mundo em 2025 e se prepara para uma nova sede no Sofitel de Ipanema.
O Jardim Botânico, com sua atmosfera tranquila, abriga o Sud, o pássaro verde, da renomada Roberta Sudbrack, que oferece uma cozinha afetiva e caseira. O Jojö Café Bistrô inova com sua cozinha aberta e mesas na calçada, servindo uma carta de arrozes para compartilhar. O Elena Horto, instalado em um casarão restaurado, apresenta uma cozinha de influências asiáticas comandada por Itamar Araúju, ex-Mee, e já acumula prêmios como melhor asiático do Rio.
Leme e Ipanema: Clássicos e Novas Tendências
No Leme, o tradicional Shirley, fundado em 1954 e recém-declarado patrimônio cultural do Rio, continua a servir frutos do mar excepcionais, com destaque para a croqueta de bacalhau. Poucas quadras adiante, o Yayá Comidaria, de Andressa Cabral, celebra a herança africana do Brasil com pratos como carne de onça e moqueca.
Ipanema e Leblon concentram uma variedade de opções. O Bodegón, na Praça General Osório, é famoso por sua milanesa e ambiente de adega. Na Praça Nossa Senhora da Paz, o Pici Trattoria oferece culinária italiana com selo Bib Gourmand do Guia Michelin, e o Glória Bistrô serve clássicos franceses. O bar Nosso, em Ipanema, é reconhecido internacionalmente por sua coquetelaria.
Leblon e Barra: Alta Gastronomia e Charme Exclusivo
No Leblon, o Liz Cocktail e Wine se destaca como um “clássico contemporâneo” entre os melhores bares do mundo. O Labuta Leblon, na Dias Ferreira, disfarça alta gastronomia sob a aparência de boteco, sob o comando da chef Tita Martinuci. A Barra da Tijuca reserva uma surpresa no arquipélago da Lagoa da Tijuca: o Ocyá, do chef e pescador Gerônimo Athuel, que serve peixes frescos preparados na parrilla e figura entre os 100 melhores restaurantes do país.
Bodegón. Rua Jangadeiros, 14, Ipanema. $$$
Elena. Rua Pacheco Leão, 758, Horto. $$$
Glória Bistrô. Rua Barão da Torre, 340, Ipanema. $$$
JoJo Café Bistrô. Rua Pacheco Leão, 812, Jardim Botânico. $$
Labuta Bar e Braseiro Labuta. Rua do Senado, 65, Centro. $$
Labuta Leblon. Rua Dias Ferreira, 135, Leblon. $$
Lasai. Largo dos Leões 35, Humaitá. Reserva obrigatória. $$$$
Lilia. Rua do Senado, 45, Centro. $$$
Liz Cocktail & Co. Rua Dias Ferreira, 679A, Leblon. $$
Nosso. Rua Maria Quitéria, 91, Ipanema. $$
Ocyá. Ilha Primeira, Barra da Tijuca. Acesso de barco pelos deques atrás do shopping Barra Point (cerca de R$7 por pessoa). Reserva essencial. $$$
ORO. Av. Gen. San Martin, 889, Leblon. $$$$
Oteque. Rua Conde de Irajá, 581, Botafogo. Reserva obrigatória. $$$$
Pici Trattoria. Rua Barão da Torre, 348, Ipanema. $$$
Shirley. Rua Gustavo Sampaio, 610, Leme. $$$
Sud, o pássaro verde. Rua Visconde de Carandaí, 35, Jardim Botânico. $$$
Yayá Comidaria. Rua Gustavo Sampaio, 361, Leme. $$
Fonte: G1
