Polvo Marisqueria: Frutos do Mar Deliciosos e Acessíveis em Botafogo, Rio de Janeiro
Encontrar restaurantes de frutos do mar com bom custo-benefício no Rio de Janeiro pode ser um desafio. No entanto, o Polvo Marisqueria, localizado em Botafogo, surge como uma rara exceção, oferecendo pratos saborosos a preços que surpreendem.
Comandado pela chef Monique Gabiatti, o estabelecimento combina influências nordestinas com a gastronomia ibérica, resultando em criações únicas e muito elogiadas. A qualidade dos ingredientes, muitos deles vindos de regiões conhecidas pela excelência de seus produtos marinhos, reforça o frescor e o sabor dos pratos.
Apesar de pequenas observações sobre o ambiente em dias de maior movimento, a experiência gastronômica proporcionada pela chef Monique Gabiatti é o grande destaque. A crítica especializada aponta o Polvo Marisqueria como um destino imperdível para os amantes de frutos do mar que buscam sabor e bom preço.
Menu Executivo: Um Achado em Botafogo
Uma das grandes atrações do Polvo Marisqueria é o seu menu executivo, que oferece opções com excelente relação custo-benefício. Um exemplo notável é o arroz lambe-lambe com mexilhões, servido em porção generosa e muito bem executado, custando R$ 59. Este prato, cozido em caldo de moluscos com sofrito, leite de coco, gengibre, coentro e açafrão, é considerado por muitos como uma opção surpreendentemente acessível e deliciosa.
Sabores que Homenageiam Portugal e o Nordeste
A chef Monique Gabiatti demonstra sua intimidade com os sabores do mar em pratos como o lagostim à Ramiro (R$ 79), uma homenagem à famosa cervejaria lisboeta. Os lagostins grelhados, servidos com um molho simples de azeite, manteiga, alho e salsa, recebem elogios pela fidelidade ao original português.
Outras criações que chamam a atenção incluem o refrescante salpicão de caranguejo catado com emulsão de abacate e ovas de capelin (R$ 72), acompanhado de tarteletes crocantes. A procedência dos insumos, como lulas e vieiras de Arraial do Cabo e caranguejos de Guaratiba, é um diferencial que garante frescor e qualidade.
Vieiras e Combinados Criativos
As vieiras gratinadas com fonduta de couve-flor e bottarga da casa (R$ 71) são outro ponto alto do cardápio, destacando a delicadeza e o sabor do mar. Para quem busca combinações inusitadas, a espetada terra e mar (R$ 59) oferece lulas e barriga de porco crocantes sobre um homus de feijão-vermelho, provando a versatilidade da culinária da chef.
Mesmo pratos mais elaborados como o arroz de polvo (R$ 98), preparado com óleo de tomate, sofrito, paio e brócolis tostado, indicam o potencial do famoso polvo inteiro glaceado (R$ 259), que aguarda os comensais com mais apetite.
Fonte: Crítica | RJ
