O Guia Michelin e o prestígio da alta gastronomia
O Guia Michelin, um símbolo mundial de excelência gastronômica, nasceu na França no início do século XX com o objetivo de incentivar viagens de carro. Décadas depois, tornou-se uma das avaliações mais respeitadas, com suas cobiçadas estrelas indicando desde uma “cozinha muito boa” até uma experiência que “vale a viagem”. No Brasil, poucos restaurantes ostentam esse reconhecimento, e alguns dos mais renomados estão no Rio de Janeiro.
Recentemente, o Rio de Janeiro sediou a cerimônia do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, consolidando o Brasil como um destino de alta gastronomia. A conquista de uma estrela Michelin pode transformar a trajetória de um estabelecimento, atraindo gourmets em busca de experiências únicas e memoráveis.
Diante desse cenário, surge a dúvida: qual o custo para vivenciar a culinária de um restaurante estrelado pelo famoso guia francês na Cidade Maravilhosa? Os preços dos menus degustação podem variar significativamente, refletindo a exclusividade e a qualidade oferecida.
Restaurantes Michelin no Rio de Janeiro e seus preços
O Rio de Janeiro abriga diversos restaurantes que conquistaram estrelas Michelin, cada um oferecendo uma proposta gastronômica distinta. Os menus degustação são a porta de entrada para explorar a criatividade dos chefs e a qualidade dos ingredientes.
Mee (1 estrela Michelin)
Localizado no Copacabana Palace, o Mee oferece uma viagem pela gastronomia pan-asiática sob o comando do chef Alberto Morisawa. O destaque é o menu Omakase, servido no sushi bar, mas há também opções tradicionais e veganas. O Omakase custa R$ 950 + 10%, e o Tasting Menu sai por R$ 730 + 10%.
Lasai (2 estrelas Michelin)
Com apenas 10 lugares, o Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, proporciona uma experiência intimista focada em vegetais de suas próprias hortas. O menu degustação custa R$ 1.380 por pessoa.
Oseille (1 estrela Michelin)
Comandado por Thomas Troisgros, o Oseille, com 16 lugares, combina técnicas francesas e ingredientes brasileiros. O menu degustação em sete etapas custa R$ 750.
Oteque (2 estrelas Michelin)
O restaurante de Alberto Landgraf é reconhecido pela precisão técnica e valorização de ingredientes brasileiros em menus sazonais. O menu degustação varia entre R$ 1.100 e R$ 1.250 por pessoa.
San Omakase (1 estrela Michelin)
Com apenas oito lugares, o San Omakase, do chef André Nobuyuki Kawai, transforma a experiência japonesa em um ritual. O menu degustação custa entre R$ 790 e R$ 830 por pessoa.
Madame Olympe (1 estrela Michelin)
Sob o comando de Claude Troisgros e Jéssica Trindade, o Madame Olympe mescla influências francesas, brasileiras e japonesas. O menu degustação custa R$ 540.
Casa 201 (1 estrela Michelin)
Próximo ao Jardim Botânico, o Casa 201, do chef João Paulo Frankenfeld, oferece um menu degustação sazonal com refinamento francês. O valor é de cerca de R$ 660.
Oro (2 estrelas Michelin)
O Oro, do chef Felipe Bronze, destaca o fogo como elemento central, com menus que misturam técnicas contemporâneas e ingredientes brasileiros. O menu degustação custa R$ 1.100.
Fonte: g1.globo.com
