Novidades Gastronômicas no Rio: Do Italiano ‘Piano’ à Cafeteria ‘Traço Torra & Café’ e Jantares Especiais
A cena gastronômica do Rio de Janeiro está em ebulição com novas aberturas e eventos que prometem agradar os paladares mais exigentes. De um novo restaurante italiano com foco em fogo e braseados a cafeterias de grãos especiais e encontros memoráveis entre chefs renomados, a cidade se consolida como um polo de experiências culinárias.
A turma por trás do sucesso do Clan BBQ no Leblon, composta por Newton Rique, André Boardman, Pepo Figueiredo e Janine Sad, está de volta com o Piano, um italiano que promete resgatar a vocação da boa mesa com um toque de sofisticação e tranquilidade. Paralelamente, a designer Nathalia Nogueira traz de Berlim a experiência dos cafés especiais com a abertura do Traço Torra & Café.
Além das novidades fixas, o calendário gastronômico se enriquece com eventos como o “Spain Fusion” e jantares colaborativos que celebram a troca de talentos. A Momo Gelateria expande sua atuação com uma nova unidade focada em um clima de bairro, e o Vinho na Vila destaca as pequenas vinícolas brasileiras.
Piano: O Novo Italiano com Alma de Fogo e Brasa Chega ao Leblon
Quatro anos após o sucesso do Clan BBQ, a equipe formada por Newton Rique, André Boardman, Pepo Figueiredo e Janine Sad lança o Piano, um restaurante italiano que se distingue pelo uso de fogo e braseados. “Um italiano de fogo e braseados, mas mantendo o DNA”, explica Rique. O novo espaço, com 40 lugares, abrirá no próximo mês na loja vizinha ao Clan, na Dias Ferreira. “Estamos procurando resgatar a vocação da boa mesa da rua, que anda meio desvirtuada”, afirma Janine. O nome “Piano” remete à calma, “nosso espaço será um local para desacelerar”, complementa.
Traço Torra & Café: A Experiência de Cafés Especiais em Botafogo
Nathalia Nogueira, designer que vivenciou a cultura dos cafés especiais em Berlim, traz essa expertise para o Rio com a inauguração do Traço Torra & Café, localizado atrás do Brôta, em Botafogo. A cafeteria aposta em grãos de primeira qualidade e delícias para acompanhar. “A torra e a moagem são fundamentais”, destaca Nogueira, ressaltando a importância do processo para o sabor final.
Eventos e Encontros que Agitam a Gastronomia Carioca
O cenário gastronômico carioca também se movimenta com eventos de destaque. O “Spain Fusion: the premium experience”, que celebra a culinária espanhola com grandes chefs, acontecerá no dia 21 no Copa e terá uma edição repetida em junho, em Tóquio, com a participação de Rafa Costa e Silva em ambas. Já em junho, a Momo Gelateria e Café inaugurará sua loja na Fonte da Saudade, com um cardápio ampliado que inclui doces, comidinhas, café da manhã e brunch, em um clima de bairro, como conta Walter de Mattos.
A décima edição do Vinho na Vila, de 22 a 25 de maio no Edifício Touring, reunirá 25 pequenas vinícolas brasileiras, como a RAR, da Serra Gaúcha. Além disso, a noite promete com o embate entre charcutarias italiana e francesa no Ophelia, com Pedro Athayde recebendo Matheus Zanchini. No Shiso, do Hyatt, na Barra, Guinju Tanaka, filho de pioneiros da culinária japonesa no Brasil, assume a bancada. E para uma noite especial, Roberta Sudbrack e Rafa Costa e Silva cozinharão juntos no dia 26 no Pássaro Verde.
Fonte: O Globo
