Nãma completa quatro anos e se consolida como destino oriental na Gávea
Instalado no coração da Gávea, o Nãma celebra quatro anos de sucesso na culinária oriental carioca. Localizado na Rua Oitis, 6, o restaurante, fundado em março de 2022 pela empresária Cláudia Jundi, combina gastronomia de qualidade com um ambiente descontraído, que transita entre restaurante e bar.
Antes de se tornar Nãma, o espaço era conhecido como Sushimar Gávea, uma marca pioneira que completaria 35 anos de história. Foi ali que Cláudia Jundi iniciou sua trajetória na gastronomia japonesa, em um período em que a culinária oriental ainda engatinhava no Brasil. O Sushimar Gávea se destacou por ser o primeiro delivery japonês do país, utilizando embalagens importadas do Japão.
A transição para Nãma, que significa “fresco”, reflete a essência do novo empreendimento. A prioridade é a qualidade dos ingredientes, aliada à criatividade e constante renovação do cardápio, com a participação periódica de chefs convidados para criar novas receitas e releituras.
Do pioneirismo do delivery à identidade autoral
Cláudia Jundi relembra o início da jornada com o Sushimar Gávea, operando sob um rigoroso contrato de franquia. A oportunidade de seguir um caminho independente surgiu durante a pandemia, quando a rede franqueadora flexibilizou as regras. Em 2022, a empresária decidiu dar asas à sua visão autoral, criando o Nãma.
“Quis sair da franquia para poder fazer do meu jeito, ter liberdade para mudar, criar e crescer”, explica Cláudia. O nome Nãma, que evoca frescor, traduz a proposta de valorizar ingredientes de alta qualidade e manter um cardápio dinâmico e surpreendente, com a constante introdução de novidades por meio de chefs convidados.
Ambiente contemporâneo e cardápio diversificado
O projeto arquitetônico do Nãma, assinado por Chicô Gouveia, reforça o conceito contemporâneo do espaço. O ambiente é moderno, acolhedor e descontraído, mesclando elementos orientais com um toque urbano carioca. A casa oferece capacidade para até 88 pessoas, com áreas interna e externa.
O cardápio é extenso e inclui opções para todos os gostos, desde aperitivos como Camarão Crocante (R$ 55) e Edamame (R$ 28), a entradas como Guioza de carne suína (R$ 32) e Ceviche Thai (R$ 52). Os combinados, como a Sugestão do Chef com 20 peças (R$ 125) e o Combinado Nãma com 43 peças (R$ 230), são destaques.
A casa também oferece pratos como Atum bluefin (R$ 34 o sushi), Vieira (R$ 48 o sushi), e opções especiais como Gunkan de ovo de codorna (R$ 35) e Dupla Atum com foie gras (R$ 52). Para os vegetarianos, há Guioza Beringela (R$ 26), Furai de shimeji (R$ 48) e Kakiague (R$ 32).
Experiências gastronômicas para todos os momentos
O Nãma também se destaca pelo Rodízio Nãma, disponível no almoço (R$ 135) e jantar (R$ 150), e pelo Rodízio Vegano (R$ 125 no almoço e R$ 135 no jantar). O almoço executivo, de segunda a sexta-feira, oferece opções práticas e saborosas, como o Executivo 1 | Sushi (R$ 56).
A carta de bebidas complementa a experiência, com vinhos nacionais e importados, além de drinks autorais como o Nãma Mule (R$ 35) e o Mactchá Gin (R$ 37). Para finalizar, as sobremesas incluem o Harumaki de chocolate (R$ 30) e a Surpresa de lichia (R$ 30).
Com uma proposta que valoriza ingredientes frescos, criatividade e um ambiente acolhedor, o Nãma se consolida como um ponto de encontro para apreciadores da boa gastronomia oriental na Zona Sul carioca, oferecendo uma experiência que convida ao retorno.
Serviço:
Endereço: Rua dos Oitis, 6, Gávea, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: Segunda a quarta, das 11h30 às 23h59; Quinta e sexta, das 11h30 à 00h30; Sábado, das 12h às 00h30; Domingo, das 12h às 23h30.
Reservas/WhatsApp: (21) 98316-8979
Delivery: próprio e iFood
Instagram: @namarestaurante
Fonte: Conteúdo gerado a partir de informações fornecidas.
