Família Dupin Investe Pesado na Gastronomia Carioca com Dez Novas Casas
O ano de 2024 promete ser um marco para a família Dupin no cenário gastronômico do Rio de Janeiro. Fábio Dupin, ao lado de sua filha Eduarda (Duda), está à frente de um ambicioso plano de expansão que contempla a abertura de dez novas casas, entre bares e restaurantes, pela cidade.
As novidades já começam a surgir logo após o Carnaval, com a inauguração da Trattoria Paradiso no Barrashopping. O espaço, com 800 m², foi projetado pelo arquiteto João Pedro Neri e oferecerá um cardápio descomplicado de pizzas e pastas, além de uma mercearia com produtos próprios, incluindo os picolés do restaurante italiano Posì, pertencente ao grupo.
Vizinho à trattoria, o grupo também lançará o Margot, com foco em cozinha francesa e consultoria do chef Damien Montecer. A chefia executiva de ambos os empreendimentos ficará a cargo de Thiago Gonçalves, com Bruno Ricardo cuidando da confeitaria. Conforme informação divulgada pelo G1.
Releituras e Novos Conceitos em Locais Icônicos
No início do ano, Fábio Dupin adquiriu o icônico imóvel onde funcionou o Gero, na Aníbal de Mendonça, que abrigará um novo conceito ainda em estudo. Paralelamente, a Casa Magnólia, já do grupo, passará por uma reformulação em seu salão e cozinha, com a proposta de resgatar a atmosfera de casas antigas e apresentar “hits” de estabelecimentos clássicos como Degrau e Mistura Fina, além de comida carioca “das antigas”, como adiantou Duda.
Errare: O Retorno do Clássico Pires na Gávea
Outro projeto aguardado é a reabertura do tradicional ponto de encontro estudantil na Gávea, o Pires. Renomeado para Errare, o espaço promete oferecer “comida de boteco bem feita, um pouco de tudo”, resgatando a essência do antigo “pé sujo”. As obras já estão em andamento, demonstrando o otimismo da dupla com o futuro da gastronomia local.
Otimismo com a Gastronomia Carioca
Fábio Dupin expressou grande confiança na gastronomia do Rio de Janeiro, considerando-a mais original, divertida e criativa que a paulista. “E ela só faz melhorar”, afirmou ele, que também comanda duas casas em São Paulo. A expectativa é de que mais novidades surjam ao longo do ano, consolidando o legado da família no setor.
Fonte: G1
