Empreendedores da Gastronomia em Nova Friburgo Recebem Capacitação e Mentoria Gratuitas do Senac
Nova Friburgo se torna palco de uma iniciativa inédita para o setor gastronômico. A partir desta semana, empreendedores locais terão acesso a um programa completo de formação e mentoria gratuitas, com o objetivo de aprimorar a gestão e a qualidade dos seus negócios.
O projeto Rio dos Sabores, uma realização do Senac RJ em parceria com o Sebrae RJ e o apoio do Sincomércio e da CDL, visa oferecer ferramentas práticas para o crescimento de estabelecimentos, focando em inovação, posicionamento de mercado e experiência do cliente.
As atividades incluem desde palestras abertas ao público até workshops práticos e consultorias especializadas, proporcionando um aprendizado abrangente e aplicável ao dia a dia dos negócios. A cidade foi escolhida para inaugurar este projeto no estado, evidenciando seu potencial como polo gastronômico e turístico.
Programação Detalhada e Inscrições
O ciclo de palestras gratuitas terá início no dia 23 de março, sempre às segundas-feiras, às 19h, no auditório do Sincomércio e da CDL. Os encontros abordarão temas essenciais como a criação de identidade através de cardápios, a importância do atendimento para a lucratividade e estratégias para criar experiências memoráveis que atraiam visitantes.
Temas como “Como criar uma identidade através de um cardápio” com o chef Caio Silva, “Como o atendimento transforma experiências em lucro para seu negócio” com a consultora Danni Camilo, e “Além do sabor: criando momentos que valem a viagem” com Felipe Santiago, compõem as primeiras sessões.
Workshops e Mentorias Personalizadas
Vinte negócios selecionados participarão de workshops e mentorias focados em otimização de cardápios, uso estratégico do Instagram, posicionamento territorial e técnicas de fotografia de pratos com celular. A iniciativa também oferecerá consultorias personalizadas para o desenvolvimento sustentável dos negócios e a criação de novas receitas que valorizem a gastronomia local.
Viagem Técnica para Ampliar Horizontes
Como etapa final do projeto, os participantes terão a oportunidade de realizar uma viagem técnica a um destino nacional reconhecido pela excelência em turismo gastronômico. O objetivo é ampliar o repertório dos empreendedores e trazer novas referências para aplicar em seus estabelecimentos, fortalecendo ainda mais o cenário gastronômico de Nova Friburgo.
As palestras são gratuitas e abertas ao público mediante inscrição online. As demais etapas são destinadas a empresas previamente selecionadas. Os interessados devem buscar o formulário de inscrição disponibilizado pelos organizadores.
Fonte: G1
