Burger Fest Revela os Gigantes do Hambúrguer no Brasil
O cenário gastronômico brasileiro celebra seus melhores hambúrgueres com a divulgação do ranking oficial do Burger Fest. A 20ª edição do festival percorreu seis capitais, incluindo Rio de Janeiro e São Paulo, avaliando mais de cem estabelecimentos. São Paulo e Belo Horizonte lideram a lista geral, mas o Rio de Janeiro marcou presença com cinco representantes entre os melhores.
A competição deste ano reuniu os apaixonados por hambúrguer em uma jornada de sabores e texturas inesquecíveis. A avaliação minuciosa considerou a qualidade dos ingredientes, a criatividade no preparo e a experiência oferecida ao consumidor, consolidando o festival como um termômetro importante para o mercado de hambúrgueres no país.
Os resultados foram divulgados após uma intensa temporada de degustações e avaliações, que movimentou o setor e apresentou novidades e clássicos que conquistaram o paladar dos jurados e do público. Conforme informação divulgada pelo Burger Fest.
Os Representantes Cariocas no Pódio
Cinco casas do Rio de Janeiro figuram entre os 50 melhores hambúrgueres do Brasil, segundo o ranking do Burger Fest. O Doma House conquistou a 21ª posição com o sanduíche “Cindy”, um blend de 150g com queijo gorgonzola, geleia de cebola roxa, maionese Heinz com raiz forte e bacon, servido no brioche prime.
Em seguida, a Jopras Sandwich & Burger aparece em 28º lugar com o “CroCrispy Bacon”, um hambúrguer de 160g com queijo mussarela, bacon, cebola crispy e um toque especial de ketchup de bacon e cebola caramelizada. A casa também se destacou no ranking de melhores batatas, alcançando a quarta posição.
O Encarnado garantiu o 29º lugar com o “Unamizado”, que apresenta um brioche amanteigado, 160g de burger dry aged, mostarda, tomate grelhado e grana padano ralado, finalizado mergulhado em demi-glace. O estabelecimento também foi citado na 22ª posição do ranking de batatas.
Inovações e Sabores que Encantam
A lista dos cariocas segue com o Culto, na 33ª posição, apresentando o “Hamburgão de Forno”. Este criativo sanduíche é feito com massa de pizza de longa fermentação, recheada com o blend da casa, queijo mussarela, molho pomodoro, ketchup, tomatinho cereja e pepperoni.
Fechando a participação dos estabelecimentos cariocas entre os 50 melhores, o João Padeiro & Co. ficou com a 50ª posição. O “Croaburger” é um hambúrguer de 200g com blend especial da casa, queijo canastra meia cura, relish de pepino artesanal, maionese com calabresa e pimentão vermelho, tudo servido em um croissant.
Destaques em Batatas e o Impacto do Festival
Além dos hambúrgueres, o Burger Fest também elegeu as melhores batatas do país. O Porco Amigo obteve o segundo lugar com suas batatas rústicas apimentadas, uma combinação crocante com molho de páprica defumada e maionese de alho tostado com ervas.
O festival, organizado pela Agência KRP, tem um impacto significativo no mercado de hambúrguer nacional. Em 14 anos, o Burger Fest movimentou cerca de R$ 7 milhões, com mais de 2 milhões de hambúrgueres consumidos em 3.000 estabelecimentos, gerando R$ 150 milhões em vendas.
Fonte: G1
