Niterói é Celebrada no Rio Gastronomia com Receita Autoral de Frutos do Mar
O chef Bruno Marasco, do restaurante italiano Antica Trattoria Marasco, será um dos convidados de honra do Rio Gastronomia, evento que acontece nos dias 17 e 18 de janeiro. A programação, aberta ao público, contará com a participação de grandes nomes da culinária, promovendo um intercâmbio de sabores e técnicas.
Em uma homenagem especial à cidade de Niterói, Marasco apresentará ao público uma criação autoral que exalta a identidade local: o “Ravioli de Jurujuba”. A receita consiste em uma massa fresca recheada com frutos do mar, servida com um molho especial que combina influências italianas e brasileiras.
A aula-show do chef está marcada para o domingo, 18 de janeiro, na Praça Getúlio Vargas, em Icaraí, localizada na Avenida Jornalista Alberto Francisco Torres. A expectativa é de casa cheia para prestigiar a culinária rústica italiana reinventada em tributo à cidade.
“Ravioli de Jurujuba”: Uma Releitura Inspirada em Niterói
O chef Bruno Marasco expressou sua honra em participar do evento e levar sua cozinha ao público. “Vou apresentar uma releitura do clássico ravioli italiano, reinventado em homenagem à minha amada Niterói”, declarou. A inspiração para o “Ravioli de Jurujuba” veio da beleza do bairro e de sua forte ligação histórica com a pesca e o mar.
A receita utiliza pasta fresca recheada com frutos do mar e um molho delicado e aromático. O coentro, uma erva pouco comum na Itália, mas apreciada na culinária brasileira, confere um toque especial e representa a paixão do chef pelo Brasil, onde se apaixonou ao chegar.
Rio Gastronomia: Um Polo de Cultura e Sabores
O Rio Gastronomia é reconhecido como um dos maiores eventos do setor no estado, oferecendo ao público uma imersão em experiências culinárias, aulas-show, degustações e encontros com chefs renomados. O evento reforça o papel da gastronomia como uma poderosa expressão cultural e criativa.
Para Niterói, sediar um evento dessa magnitude é particularmente significativo, pois valoriza a cidade como um polo gastronômico e cultural. Além disso, promove o diálogo entre diferentes tradições culinárias, como a brasileira e a italiana, que se complementam através de sabores, técnicas e histórias.
Gratuito e Aberto ao Público
A participação no Rio Gastronomia é gratuita e aberta a pessoas de todas as idades. No dia da apresentação, a receita do “Ravioli de Jurujuba” será distribuída impressa, juntamente com brindes. A iniciativa visa democratizar o acesso à alta gastronomia e celebrar a riqueza culinária de Niterói.
Fonte: G1
