Chef Bruno Marasco celebra Niterói com criação gastronômica no Rio Gastronomia
A rica cena gastronômica de Niterói ganha holofote no prestigiado Rio Gastronomia. O chef Bruno Marasco, renomado à frente da Antica Trattoria Marasco, será uma das estrelas do evento, apresentando uma criação exclusiva em homenagem à cidade.
O destaque será o “Ravioli de Jurujuba”, um prato que promete conquistar paladares com sua massa fresca recheada de frutos do mar e um delicado molho aromático, representando a fusão entre a tradição italiana e a identidade local.
A iniciativa não só celebra a culinária, mas também fortalece o papel de Niterói como um vibrante polo gastronômico e cultural, promovendo o intercâmbio entre diferentes tradições culinárias, conforme divulgado pelo G1.
Aula-Show Gratuita em Icaraí: Uma Experiência Acessível
No domingo, 18 de janeiro, a Praça Getúlio Vargas, em Icaraí, será palco de uma aula-show gratuita conduzida pelo chef Bruno Marasco. A atividade visa aproximar o público do processo criativo, combinando técnica, história e a essência de Niterói em uma experiência culinária democrática e envolvente.
“Ravioli de Jurujuba”: Uma Releitura com Alma Niteroiense
Segundo o chef, o “Ravioli de Jurujuba” nasceu da sua vivência no litoral fluminense e sua formação na cozinha rústica italiana. “É uma grande honra participar deste evento e levar um pouco da minha cozinha rústica italiana ao público”, afirma Marasco.
O prato é uma releitura do clássico ravioli, inspirado na beleza e na história de Jurujuba, bairro tradicionalmente ligado à pesca. A receita leva frutos do mar frescos e um molho perfumado com coentro, erva que, embora incomum na Itália, é muito presente e apreciada na culinária brasileira, pela qual o chef se apaixonou.
Gastronomia como Expressão Cultural e Identitária
O Rio Gastronomia, um dos maiores eventos do setor no estado, é conhecido por reunir chefs de destaque, aulas-show, degustações e debates que celebram a comida como manifestação cultural. A presença de Niterói no evento reforça seu status como polo gastronômico, incentivando o diálogo entre culturas culinárias distintas.
A expectativa é de uma praça lotada para a apresentação do chef. Além da aula, o público terá acesso à receita impressa do “Ravioli de Jurujuba”, distribuição de brindes e atividades para todas as idades, tornando a experiência ainda mais completa e acessível.
Fonte: G1
