Dida Bar e Restaurante Muda-se para a Lapa, Fortalecendo Legado Cultural e Gastronômico
O Dida Bar e Restaurante, um pilar da gastronomia africana e afro-brasileira no Rio de Janeiro, inaugurou na última sexta-feira (16) um novo capítulo em sua história. Após dez anos de sucesso na Praça da Bandeira, o estabelecimento transferiu suas operações para a vibrante Lapa, consolidando sua presença em uma das áreas mais icônicas da cidade.
Fundado em dezembro de 2015, o Dida Bar se estabeleceu não apenas como um local para saborear pratos autênticos, mas também como um ponto de encontro e resistência cultural. Seu cardápio dedicado a sabores da cultura negra brasileira e de países africanos, aliado a um ambiente acolhedor, o tornou uma referência. Em 2024, o restaurante foi honrado com o título de Patrimônio Cultural Gastronômico e Imaterial do Estado do Rio de Janeiro, um reconhecimento à sua importância.
A mudança para a Rua do Lavradio, um polo cultural tombado como patrimônio imaterial do estado, reforça a conexão do Dida Bar com a história e a identidade. O novo espaço, um imóvel de três andares do final do século XIX, preserva elementos arquitetônicos originais, oferecendo um cenário que dialoga com a proposta do restaurante.
Celebração e Tradição no Novo Espaço
Para marcar a inauguração, o restaurante apresentou no último domingo (18) a tradicional “Feijoada da Dida”, acompanhada pela música do grupo Samba do Nilsinho. Este evento simboliza a continuidade das tradições que o Dida Bar sempre prezou.
Conectando África e Brasil Através da Culinária
A proposta do Dida Bar e Restaurante é clara: apresentar a África por meio da gastronomia, unindo ancestralidade, memória afetiva e identidade cultural. Essa conexão se manifesta tanto nos pratos quanto na decoração, repleta de referências africanas e afro-brasileiras, criando uma experiência imersiva para os visitantes.
Liderança e Inovação na Cozinha Afro-Brasileira
Sob o comando da chef Dida Nascimento, que administra o negócio com seus filhos Stephani, Matheus e Kanu, o restaurante mantém o foco no respeito às tradições, na valorização da ancestralidade e na inovação na cozinha afro-brasileira. A chef expressa a importância do novo local: “Cozinhar sempre foi a minha forma de contar histórias. Cada prato carrega memória, ancestralidade e afeto. Estar agora na Lavradio, em um espaço que também carrega história, fortalece essa conexão entre passado, presente e futuro”.
Fonte: G1
